小資貴婦粉圓妹!!!!

這次在民生社區得一個角落, 發現一家還不錯的麵線店

這家麵線店在草埔市場附近,算是有名的富錦街尾了, 

麵線店的門面還算大, 只有一個簡單的"阿萬師大腸麵線"招牌

店裡面只有老闆跟老闆娘兩個人在經營,人很客氣, 

門口還有一張小桌子在賣報紙, 報紙價格還比較便宜阿... 

三大報紙(聯合報/自由時報/中時)只要8元，難怪看到很多人都會來這裡買報紙

跟老闆聊了一下,老闆說是薄利多銷,賺少一點沒關係

店裡面沒有什麼裝潢, 看得出來已經經營有一店時間了 

但是店裡面滿乾淨整潔的, 可以感覺得出店家有用心在整理

她們店裡面賣的東西不多, 就是麵線/包子/ 饅頭/蛋花湯

價格也算是樸實, 一碗蛋花湯才20元....麵線大碗的也才50元

這裡是民生社區耶....這個價格....也太划算了吧

這裡只有兩種麵線, 一種綜合麵線, 一種羊肉麵線,

價錢都一樣-大碗50元/小碗40元

綜合麵線裡面有腸子/肉羹/蚵仔

羊肉麵線是在麵線裡面加入老闆娘特製的炒羊肉

這裡的麵線基本上是可以自由搭配的

因為料是分開放的, 所以不想要吃哪個料,

可以跟老闆娘說, 她會幫你換成其他的配料

小吃攤重要的救是乾淨,所以粉圓趁老闆在忙時去偷偷看了一下料理台

料理台也很乾淨,很不錯喔!!

她們的配料都是分開放, 所以味道比較不會混在麵線裏

粉圓這次是點小碗的來吃, 

不得不說, 這樣的價格(40元), 實在是太划算的~~~

麵線裡面腸子至少7-8塊, 肉羹也有兩大塊, 蚵仔大大小小加起來也要3-5顆

現在ㄧ碗陽春麵都要30-40元了, 這樣ㄧ碗麵線只要40元,CP直很高耶!!

腸子的部分, 老闆是有先處理過後在去滷過, 所以味道很香,

蚵仔雖然看起來很生, 但是其實老闆已經有先燙過, 是熟的

之所以看起來這麼生, 是一位老闆沒有裹很多粉, 所以可以吃到蚵仔的鮮甜

肉羹粉圓也很愛, 因為裡面好像有加油蔥酥,

還有真的肉塊在裡面, 不是全部都是魚漿的那種

粉圓跟老闆聊天才知道 , 她們對食材真得很講究,

為了讓客人吃得安心, 所有的食材處理, 都是比照自己吃得食物處理

腸子一定都是自己手工處理,

因為這樣才可以一些過油的地方處理掉, 也要把一些隱藏的髒汙去除才放心

蚵仔也是毎天早上先洗過2-3次, 把一些殘留的殼去乾淨, 才去燙

肉羹是跟特定的手工肉羹店合作, 是試了超過10家以上才選到的

她們家的羊肉, 看到有不少客人買, 問了才知道, 那是老闆娘的特製炒羊肉

是用特選的羔羊肉片,用10多種獨家配方先醃製過, 沒有什麼羊腥味

這個似乎很不錯, 下次粉圓一定要來吃看看

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阿萬師麵線店

Add: 105台北市松山區富錦街514號

Tel: 02-2762-8455

Time: 6:00~13:30 

交通: 捷運南京三民站,走路20分鐘

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