小資貴婦粉圓妹!!!!

身為火鍋控, 再熱都是可以吃火鍋的.....

反正台灣的火鍋店冷氣都很強, 呵呵~~~

這家極蜆鍋物算是在民生社區很低調的一家店, 

因為位置比較偏遠一點,加上門面也很低調，所以很不容易注意到

裡面空間其實不大，只有６桌左右，２－６人桌都有

裝潢也算是樸實，但是帶點時尚感

一桌就是一個火鍋爐，餐具裡面有一個三格的醬料碟，　

這在其他的火鍋店很少見

這裡有提供＂指套＂　可以使用喔．．．

因為這裡的湯底是用大量的蛤蠣去製作

加上有些海鮮需要剝殼，有的客人不軮要直接接觸到食物

所以店家有特別準備這樣的特殊手套可以使用喔~~

剛剛不是有說有一個三格的醬料盤嗎? 

這是因為這家提供的醬料有3種, 

而且他們的醬料跟外面完全不一樣, 粉圓超喜歡的~~

最上方的醬料是洋蔥跟蔥花下去調製的醬料, 洋蔥帶點微辣卻又清爽

無論是搭配肉類還是海鮮, 都很搭阿~~~粉圓不小心就...續叫了2次

中間的醬料是店家特製的辣椒醬, 感覺有混合紅色跟綠色的辣椒, 

辣度很夠, 香氣十足, 如果敢吃辣的, 建議可以試看看喔

最下方的是黃金泡菜醬, 有點像是把黃金泡菜打成醬

所以帶點辣辣酸酸的, 很特別~~

這些醬都不夠都可以請店員再續喔~~

因為粉圓是吃晚餐，基本上是比較貴一點的

如果沒吃過想要來嘗鮮看看，他們也有商業午餐喔～

這次粉圓選的是三人活紅蟳海陸套餐(NT$2450)+升等安格斯牛小排(+400) 

1. 前菜: 魚卵山藥搭配和風醬

滑順的山藥絲搭配鮮美的魚卵,很開胃

2. 湯底: 蛤蠣雞湯

店家用大約2kg的蛤蠣搭配雞肉高湯做湯底,

這個鍋子有兩層, 一開始店家會用上面那層有特殊濾網的蒸籠放蛤蠣下去蒸

等蛤蠣都開口後, 湯汁就會流入下層鍋子 

下方的湯底就會是融合蛤蠣跟雞湯的鮮味,

店家建議先喝一碗湯品嘗一下湯的原味, 之後才會讓入蔬菜去熬煮

蒸好的蛤蠣也是不能浪費的, 店家會用另一個碗盛起來, 

再火鍋煮好以前, 可以先吃這些鮮美的蛤蠣喔~~

3. 菜盤:

他們家的菜盤完全沒有火鍋料, 這樣才可以用青菜的甜味讓湯底更有成層次

這樣也是好的,　因為比較健康啊～～

今天的菜盤都是一般大眾可以見到的青菜

有青江菜/高麗菜/大白菜/番茄/南瓜/白靈菇/豆腐

4. 海鮮拼盤: 

這個海鮮拼盤有透抽/大草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/鯛魚/紅蟳

本來裡面應該有淡菜的,但是因為我們都不吃, 就請店家換成蛤蠣了~~

最近有一個活動就是~~民生社區的居民只要點2人海鮮套餐, 就可以送一隻波士頓龍蝦~~

所以...我們的拼盤還有一隻龍蝦阿....哈哈哈~~

5. 牛小排: 這個要加價400元喔~~

肉質算是不錯, 但是....肉有點薄....似乎，不值得加價

6. 梅花豬肉: 

這個豬肉片還滿大的, 表現不差

醬醬醬....就是這一桌啦....可以開吃啦~~~

7. 松露蜆粥

ㄟ....不要以為吃完火鍋就好喽~~

這裡還有另一項飯後餐點...松露蜆粥

店家會在濃縮所有食材的湯底裡面加入白飯跟蛋花/蔥花/松露醬

經過大約10分鐘的熬煮, 所有的鮮味都會吸入飯中

就成為一鍋超鮮美又邪惡的松露蜆粥拉~~~

吃完...超級滿足的

8. 甜點:

等你以為都結束時, 店家又送上一碗清爽又養顏美容的銀額蓮子湯給妳當飯後甜點

分量不多, 不會過甜膩, 好吃

整體來說, 這家鍋物的價位的確比較高, 

但食材也都很不錯, 難怪平日晚上還是人潮滿滿, 

要去的朋友建議要先訂位喔~

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極蜆鍋物

Add: 台北市松山區民生東路五段237號

Tel: 0965 341 788

Time: 11:59~23:00

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