這家阿裕牛肉火鍋在台南當地很有名, 一開始是一家小店

現在那家小店也還在, 但是因為店面太小, 常常爆滿要等很久, 

粉圓的在地朋友就帶我們去新店, 新店也是在仁德,　距離不遠

但是寬敞很多，佔地至少千坪以上，很時尚派, 內用的位置也多, 應該是台南最大間的溫體牛肉涮涮鍋店

雖然店外面有有超多停車位，但是粉圓中午到的時候....已經幾乎停滿了

入口處還有庭園造景, 超酷的拉~~~

餐廳門口旁附設的等候區 , 很時尚有型,  不知道還會讓人誤以為是哪家的文青餐廳咧~~

這裡用餐要先去收銀檯問有沒有位置,
如果沒有位置, 就在收銀台登記候位. 要人到齊才可以進去喔~~

剛進門的時候有一個小冰箱, 這裡是賣火鍋料跟飲料的, 

火鍋料跟飲料拿完要先在旁邊的小櫃台結帳, 然後就可以上樓了

是火鍋料一份是50元，青菜/餃類/凍豆腐/冬粉/豆皮...通通都有

往內經過收銀台之後, 就可以看到開放式廚房在切溫體牛肉

師傅的手沒停下來過, 後面的冰箱吊滿溫體牛肉阿~~

這裡的座位區有3樓, 聽說只開放兩層樓, 粉圓這次被安排在二樓

座位有2人/4人/圓桌, 旁邊好像還有小包廂區

這裡提供的醬料很簡單,薑絲/ 醬油膏/ 醬油/豆瓣醬/辣椒

聽說最道地的 吃法是薑絲+醬油膏+豆瓣醬....說實話, 還真不錯

喜歡吃飯的人, 旁邊有免費的飯跟肉燥可以取用, 不怕你吃~~

這裡的菜單其實很簡單, 就是牛肉火鍋(A區)/ 熱炒(B區)/ 伴手(C區) 

1. 鍋底: NT$100

再來之前, 就有在網路上看過, 阿裕牛肉是台南很具指標性的溫體牛肉爐, 政商名流/觀光客/在地人都很愛 !

因為他們選用台南在地善化的溫體牛肉，整頭牛裡面只有15%的肉可以被他們選做清燙的牛肉, 可見他們對牛肉的堅持

湯頭也是很講究, 是用牛骨、牛腩去燉煮細熬出最美味的牛肉湯底 

說實話, 這個湯一上來, 看起來非常清澈, 粉舀了一碗來喝, 立刻驚艷到~~

非常濃醇的牛肉鮮甜充滿整個口腔, 真的很不一樣, 讓粉圓忍不住喝了兩碗

2. 特優頂級牛肉: NT$300/ 盤

在這裡, 牛肉沒有給你選部位的拉~~師傅切啥, 你吃啥

一頭牛只精選15%的牛肉能用, 還給你選, 是要怎麼切拉~~~

別小看這小牛肉喔, 雖然每一盤的部位有點不一樣,但是都很鮮甜

師傅刀工很好, 每一片都切得很薄, 這是溫體牛肉, 能切這麼薄不簡單, 真的

因為牛肉很新鮮又薄, 只需要燙到半熟就可以吃了~~而且燙越多, 湯底越鮮美 

3. 頂級芥藍牛肉: NT$300

雖然牛肉不多, 但是還是很好吃, 味道剛好, 超下飯

說實話, 因為牛肉很新鮮, 建議用燙得比較不會浪費

因為這樣才能吃到牛肉的鮮甜原味

如果人多是可以點一些炒菜來搭配, 但是如果人少, 建議吃火鍋就可以了~~

或許你會有興趣

[台南]<吃-Food> 溫格樓 在玻璃屋老洋房享用美味手做料理

[台南]<吃-Food> 好地方 蝦仁肉絲飯老店 在地人的早午餐廚房

[台南]<吃-Food> 永林綜合料理 熱炒菜色超豐富的牛肉火鍋店

阿裕牛肉湯 崑崙店 

Add: 台南市仁德區崑崙街721號

Tel: 06-2795500/06-2793266

Time: 公休: 星期一晚上 & 星期二中午

星期一~星期五：11:00-14:00/17:00-21:00

星期六~星期天: 10:30-14:00/17:00-21:00

檢視較大的地圖

【台南旅遊電商連結】

Asia Yo X【潮Way台南】台南旅宿推薦｜Asia Yo

Booking 台南專區熱門旅宿推薦｜Booking.com

KKday Ｘ 痞客邦【潮way台南】指定商品 專屬95折折扣碼｜KKday優惠

燦星旅遊 X 時尚快艇遊安平｜燦星旅遊