撈王的胡椒豬肚鍋一直都是粉圓很愛的粵式湯底
這次朋友約就一定要來吃一下
撈王在信義區的店一直都是在ATT的9樓
店面裝潢一直都沒有更動, 走的就是夜店風格. 黑色底搭配大量的晶亮燈具
桌距之間很寬敞, 現在每一桌旁邊都有一個小的移動式桌台, 可以放置食材
這裡有提供實體菜單，如果有手機， 可以掃QR code 直接點餐
先點湯底, 再點火鍋料,
他們現在湯底已經有4種了, 但是黑胡椒豬肚鍋還是最經典的
單點的食材也都不貴, 還有分大小分, 所以人多人少都可以來吃!!!
他們桌上都會有放湯碗, 因為會先讓你喝原味的湯底, 再繼續吃火鍋
醬料區在一個角落, 可以自己去取用醬料 隨時會補充
火鍋醬料配料也不少
除了常見的沙茶醬/ 蔥花/ 辣椒/ 醬油/ 大蒜/ 洋蔥之外,
他們還有比較少見的腐乳醬/ 菌菇醬/ 小紅蔥,,
1. 胡椒豬肚鍋 (大):NT$650
胡椒豬肚湯是每天現熬8小時. 湯頭呈乳白色, 香氣很足夠
湯底裡面已經有一些雞肉/豬肚/ 京華火腿, 湯底可以無限續加
一開始建議一定要先喝一碗湯, 暖暖胃, 然後再加一些湯煮火鍋
他們家的湯實在是太濃郁好喝了...粉圓忍不住先喝了兩碗阿!!
2. 爆漿手打蝦丸(大): NT$520
這個手打蝦丸粉圓很推薦, 因為真的會爆漿, 而且很Q彈.
但是要煮比較久, 一定要煮熟喔～~
3. 活體菌菇: NT$280
喜歡吃菇類的朋友, 粉圓也很推這一個菇, 跟湯底超搭...
但是....要注意...因為超大一份,
不要小看這樣一小包, 撥開之後, 是滿滿的一大盤阿!!!
有種吃到天荒地老都吃不完的感覺!!
4. 澳洲玫瑰牛舌: NT$420
這個玫瑰牛舌做的超美的, 真的做成一朵玫瑰花
牛舌很薄, 建議不要煮太久 不然老了就不好吃了
煮到８分熟的牛舌帶點脆感，很不錯
5. 西班牙衣比利豬(大): NT$520
衣比利豬肉質比較軟, 沒有腥味, 燙過大約10秒就可以了, 搭配胡椒湯底一點違和感也沒有
6. 玉米筍: NT$120
玉米筍分量不多, 煮完後很清脆鮮甜, 也很不錯
7. 日本山藥: NT$150
粉圓很少火鍋吃山藥, 但是這次搭配山藥意外的不錯
因為山藥的味道不重, 煮起來鬆軟又帶點Q度, 很不錯
8. 娃娃菜: NT$100
娃娃菜份量不多, 比較普通
9. 滷牛三寶: NT$660
牛三寶裡面有牛肚/ 牛筋/ 牛大腸
事先都有滷製過, 可以直接吃也可以下鍋煮,
牛筋建議要煮久一點, 比較軟
說實話, 牛三寶搭配辣鍋比較適合, 主在胡椒豬肚鍋裡面, 味道沒有很搭
10. 酥脆老油條(小): NT$50
老油條很脆, 如果喜歡吃脆脆的人, 建議下鍋煮5小就可以了,
吸飽湯之後的老油條超好吃的拉~~
11. 農家鮮腐竹: NT$120
腐竹也很推薦, 因為煮過以後吸附湯汁, 吃起來帶點微辣,
12. 三秒黃金捲: NT$100
三秒黃金捲的概念有點像是老油條, 但是比較軟, 湯汁可以吸附更多
13. 臘味煲仔飯(小): NT$220
他們家煲仔飯也很推薦, 因為可以做到鍋巴很夠,
如果人不多 可以點小份的一起分, 吃點味道
14. 藤椒脆丸: NT$170
挖賽, 這個丸子粉圓很愛阿~~一口咬下, 裡面有花椒的香氣,
搭配胡椒湯底, 吃起來不會太辣又有點麻的口味, 超棒的
15. 田園蔬菜盤:NT$260
如果人少 , 想要不一樣又多一點的蔬菜, 點這一盤就夠了
因為裡面有高麗菜/ 娃娃菜/大陸妹/ 甜椒/ 鴻喜菇/ 地瓜/ 絲瓜/ 凍豆腐/ 玉米,
全部都是圓形食材, 每種分量不多, 但是可以吃不同的口味
搭配胡椒湯底, 很清爽可口
16. 寬冬粉: NT$50
寬冬粉當主食其實也很不錯, 因為吸附了胡椒湯底, 很滑順又香
一份大約可以給兩個人吃, 剛剛好
17. 美國五花胸腹肉(小): NT$160
牛五花比較肥, 他們家切得比較小塊, 所以下鍋後會變很小塊,
如果想要大口吃肉, 這個就不建議了!!
甜點: 贈送
今天送的是紫米紅豆湯, 小小一晚, 但是甜度適中, 可以
整體來說, 撈王粉圓很是推薦經典胡椒湯底, 真的很好喝
而且不會搶食物的味道, 又很暖胃啊!!
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撈王鍋物料理 ATT
Add: 台北市信義區松壽路12號9樓
Tel: 02 7737 0773
Time: 星期一~星期四 11:30~21:30, 星期五~星期日 11:30~00:00
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