小資貴婦粉圓妹!!!!

在冷冷的天氣吃鍋真的是種享受

但是....其實台灣人一年四季都可以吃鍋拉.....

所以火鍋的變化就越來越大拉!!!

這次到林口, 朋友說想要吃老四川, 這家麻辣鍋店粉圓耳聞以久

在台北還不好定位, 這次既然有定到位,當然要去吃看看啦!!

還沒進去, 粉圓就被他們的各式湯底吸引了!!!

竟然還有胡椒豬肚雞跟黃金板栗雞鍋....

一進門, 粉圓著時有點嚇到......是不是一定要這麼富麗堂皇

這種宮廷風的大氣設計,粉圓只有在台中以南才有看到過阿

這裏有兩層樓，　粉圓被安排在二樓的位置

一上二樓哦等帶區，一整隻麒麟獸就在門口迎接，真是氣派

頭頂上的天花板裝飾，一樣沒有馬虎喔！！

在往走，一整排的古花瓶跟裝飾，真的有種讓人以為來到故宮的感覺

還好跨過屏風以後，人聲鼎沸, 粉圓才會到現實阿

不過牆壁上跟添花板的裝潢, 的確搭配得很精細, 

讓人有種置身於古代宮廷的感覺

如果你有穿外套來, 老四川會幫你用套子包起來

以免吃完以後整件都是火鍋味

桌上有最近他們在推的新菜色

菜單部分,ㄧ些推薦的新菜色都放在前面幾頁拉

這裏的消費方式是一人鍋底120元, 鴛鴦鍋不加價

但是如果要選擇黃金板栗雞或是胡椒豬肚雞當其中的鍋底, 就要另外加價

白飯免費, 鴨血豆腐吃到飽

一人可以選一份免費的醬料, 要續加醬料, 就要另外付費

如果你有加入他們的會員, 平日來點這些套餐,感覺很划算

一般菜色的部分, 感覺跟其他麻辣鍋店差不多,沒有特別貴

桌上還有提供一分湯底跟沾醬的說明

他們主要的湯底是麻辣鍋跟養生白鍋

沾醬有兩種－

1.風味沾醬（有花生粉／椒類／香菜）: 可以加入麻辣湯底做搭配

跟劇粉圓判斷, 椒類應該是甜椒跟青椒剁碎, 可以增加甜味

2.風味芝麻醬: 裏面就是香油跟芝麻醬, 可以直接當沾麻辣鍋或是白鍋吃

在等上菜時, 他們會送上一大壺茶, 茶壺超重的,要小心

他們連筷套都有特別設計過, 還有放上龍的圖案, 真是貴氣

1. 川味涼粉: 招待

在上鍋以前, 店家先招待了川味涼粉跟兩個小菜

川味涼粉酸酸辣辣的, 很開胃, 搭配一點花生增加口感跟香氣, 很好吃

2. 湯底: 這次粉圓選的是麻辣鍋跟白湯

第一次來, 總要先是看看經典的湯頭, 才知道好不好吃阿

麻辣鍋的部分真的是超多辣油,但是香料部份有跟開在一小塊空間裏面煮,

這樣可以避免一直吃到香料, 很貼心

白湯部分因為是用各種骨頭下去燉煮, 成現乳白湯頭

喝起來有濃郁的大骨香氣跟中藥的微甜, 很不錯

3. 丸來丸去三兄弟: NT$228

粉圓就愛吃多樣化食材, 可以有一個自由搭配的方式, 當然要選這個啦

這次選了貢丸, 芋頭丸, 花枝丸, 都還算不錯

其中芋頭丸粉圓很推薦, 因為可以吃到整塊的芋頭喔, 香氣十足

4. 頂級無骨牛小排: NT$448

吃麻辣鍋搭配好一點的肉, 不需要吃多也很享受

他們的牛小排油花很夠, 肉片也比較厚一點,

搭配麻辣鍋底涮兩下到半熟,就很好吃了！！

5. 豬頸花肉: NT$328

這盤肉上來, 裹然肉如其名, 竟然做成了一朵花阿!!

讓人不忍心下手, 豬頸肉的油汁還算均勻蛋是沒有太多

吃起來口感比較脆, 白湯跟麻辣湯底都很適合

6. 餃類拼盤: NT$188

這個拼盤份量超多超划算的,

蛋餃是屬於比較厚的, 吃起來不軟爛, 其他餃類表現也還行

7. 滷水拼盤: NT$458

敢吃牛肉的朋友, 吃麻辣鍋食怎麼可以沒有滷味呢...

尤其是牛筋跟牛肚(想到都流口水了)

這些滷味雖然本來就有味道, 但是一定要放到麻辣鍋裏面煮到軟爛才好吃喔!!!

他們給的分量也很是夠, 粉圓吃到超開心的拉!!!

8. 鯛魚片: NT$198

一整片的切片雕魚, 建議用白湯煮就好

才可以吃出魚肉的鮮味

9. 老油條(NT$70) / 山茼蒿(NT$98) 

吃麻辣鍋怎麼可以沒有點老油條, 但是要夠酥脆的老油條才及格喔

老四川的老油條分量不少, 而且有夠酥脆, 搭配麻辣湯底, 超好吃

山茼蒿是限定的影藏版青菜, 搭配白湯, 很清爽好吃

10. 菇類拼盤: NT$268 

這個拼盤有6種菇類,一次就可以吃到不同的菇, 粉圓超開心的, 

菇類真得很吸油, 建議用白鍋煮就好喔

11. 蔬菜拼盤: NT$188

這個蔬菜拼盤有高麗菜/大陸妹/紅蘿蔔片/蓮藕片/ 木耳/ 冬瓜等季節蔬菜

是種比較營養均勻的概念, 還不錯

整體來說, 他們家的食材是很不錯

裝潢真的很加分, 服務也算周到

等你吃完以後, 還會送上一人一隻免費的冰品做甜點

但是粉圓已經吃到吃不下, 竟然還可以外帶, 太貼心了拉!!!

網路定位, 專屬優惠: 

https://tw.eztable.com/restaurant/14297?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_fanny4lin

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老四川 巴屬麻辣燙-林口店

Add: 新北林口區文化三路一段125號1、2樓 

Tel: 02-26088283

Time: 11:30-01:30

Website: http://www.oldsichuan.com.tw/

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