小資貴婦粉圓妹!!!!

每到年終聚餐, 總是要找一些新餐廳來試看看

這次找到了朋友推薦的九華樓來試看看他的全鴨宴

餐廳入口在二樓, 一上樓就可以看到一個古色古香的餐廳入口

還放上了他們現在推薦的全鴨宴

裡面的裝潢很華美貴氣, 是那種老式氣派中餐廳

一坐下會先問問需要喝時麼茶, 茶資一人60元, 不算貴

全部都是台灣的茶葉, 很不錯

他們家的菜色主要是港式餐點, 有介紹一些食材, 感覺很高檔

基本上, 在這裡吃烤鴨, 一隻烤鴨就要2,180元, 多一吃要多300元

但是全鴨宴可以4人分享, 只要3,680元, 就可以有9吃, 當然是要選全鴨宴阿~~

基本上, 全鴨宴是有7吃, 如果上FB 打卡, 再送一個手工鴨蛋布丁, 

如果在加100, 還可以再加一吃隱藏版的跳跳糖烤鴨~~

既然都來了, 粉圓當然就要全部試看看阿~~

1. 鴨翅開胃小品: 

基本上就是滷鴨翅搭配醃漬過的木耳, 很開胃的涼菜

2. 泰式涼拌沙拉集: 

這裡面有鴨肝/鴨腸/ 鴨珍 三中鴨內臟, 搭配生菜, 淋上泰式酸辣醬,

酸中帶辣的口味, 很開胃

3. 金沙爽脆杏苞菇:

這是唯一的青菜, 但是說實話做得很不錯

因為麵衣酥脆又不油膩, 鹹蛋黃做的金沙裹得很均勻

搭配上軟嫩的杏苞菇, 鹹香脆口

一整隻的櫻桃鴨上桌, 當然要先拍照阿~~

整整有超過3斤的櫻桃鴨, 外皮看起來超酥脆的~~

3. 跳跳糖麥皮鴨: 加價NT$100

這個加價是真的要加, 因為服務人員會在全麥餅皮內放入好鴨肉側腹肉

另外再加上進口無色素的跳跳糖, 一吃入口, 甜甜的跳跳糖搭配多汁的鴨肉, 

很奇妙又協調的口味, 邊吃邊跳, 觀感很不一樣, 一定要試看看

4. 波蘿包片鴨

這個也很不一樣, 店家特製的小波蘿包

夾上片鴨跟小黃瓜, 外軟內酥又帶有小黃瓜的脆度

有點像是港式鴨肉小漢堡, 很新奇, 口味也很不錯

5. 港式片鴨+餅皮

因為鴨肉有很多吃, 所以就把精華的脆皮鴨肉上桌

餐廳有附上全麥的餅皮跟小黃瓜/蔥絲/醃漬嫩薑 可以做跟烤鴨醬做搭配

醃漬嫩江是比較少見的. 搭配鴨肉可以去持油膩感, 也很不錯

手工全麥餅皮給的超多的, 足足有3層, 喜歡餅皮的人可以多包一點

6. 明爐烤鴨斬件盤: 

一般吃烤鴨不會留下鴨肉可以來吃, 

九華樓特地把鴨腿肉跟鴨脖子留下, 可以搭配梅子醬吃

享受鴨肉的原始甜味

7. 荸薺鴨鬆蘿蔓葉

這個粉圓也很推薦, 因為大部分吃的都是蝦鬆,

很少人用鴨肉做成蝦鬆的做法, 

因為有經過調味, 鴨肉的味道更加鹹香, 搭荸薺根油條可以增加口感

直接搭配生菜一起吃, 可以吃到生菜的脆甜, 搭配軟香的鴨肉, 很不錯

8. 棉花鴨骨湯泡飯

這報菜也是外面沒有見過的, 讓粉圓超想來試看看

師傅用打發的蛋白加上芹菜跟一點鴨肉做成棉花般細緻的蛋白球

搭配熬煮鴨骨湯跟香氣十足的櫻花蝦做成的鴨肉泡飯

軟軟的蛋白球吸附一點鴨肉湯汁, 再搭配泡飯一起吃, 很滑順

9. 秘製椒鹽龍蝦尾:  加價600元  (一分兩隻, 每隻5oz，2隻剖半)

這是點全鴨宴才可以用優惠價加價，　原價是要NT$1,680,

上來的龍蝦尾不小, 外面的面皮詐得很酥脆, 搭配上鹹香的椒鹽跟蔥花, 味道很香

裡面的龍蝦肉很飽滿緊實, 很好吃

​​​

10. 手工鴨蛋黃布丁: FB打卡贈送

這個布丁其實不小, 可以5-6人吃, 

布丁本體是用鴨蛋黃根鮮奶油去做的, 不加一滴水

上便搭配西谷米增加口感

看起來沒有什麼, 但是一口吃下, 還真讓驚艷

因為超級綿密濃醇, 也不會過甜, 如果真的要直接賣, 一個至少也要200-300元吧

本來已經很飽了, 還是忍不住全部吃完阿~~​

如果你跟粉圓一樣愛吃烤鴨, 又想要多一點變化

九華樓的全鴨宴真的很推薦去試看看喔~~

口味: ★★★★✭

價錢: ★★★✭✰

服務: ★★★✭✰

環境: ★★★★✭

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華泰王子大飯店-九華樓

Add: 台北市中山區林森北路369號（華泰王子大飯店2F）

Tel: 02-2581-8111轉1521、1522

Time: 11:30~14:30 / 17:30~21:30

交通: 雙連站1號出口右轉步行約10分鐘

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