小資貴婦粉圓妹!!!!

這家朧粵餐廳最近滿有名的,　因為是有米其林二星主廚坐鎮

椅面提供道地的粵式料理，　這次有機會就來嘗鮮看看

門面一看就知道是走低調奢華的風格，　簡單又貴氣

這次是吃桌菜，　一個人要價超過3,000大洋, 不便宜阿~~

1. 朧粵四福拼盤: 

一上桌就超精緻的, 有烤鴨/脆皮乳豬/港式燒臘/蔬菜捲

每一樣的口味都很道地精緻, 烤鴨跟脆皮乳豬的皮都很有脆度, 不錯

2. 羊菇菌玉環干貝: 

本來以為是菜, 結果上來的是港式煲湯

港式煲湯粉圓一向很愛, 因為味道超有層次又濃郁

這道看起來清爽的煲湯, 其實鮮味超夠的, 還有一整顆的干貝在裡面. 

一入口, 鮮味就充滿整個口腔, 喝下去以後, 口中還有濃郁的干貝鮮香

3. 黑松露小青龍

主廚用野生小龍蝦來做這道菜, 小龍蝦新鮮彈牙, 鮮味很夠

竟然奢侈的用松露來提味, 松露清淡的香氣, 把整個鮮甜更加提升了出來

4. 燒汁和牛脯

主廚用醬燒的方式來燒製和牛肉, 和牛肉細緻的鮮甜不用過多的調味就可以吃到

搭配清淡的蔬菜, 很是清爽

5. 古法蒸老虎斑: 

石斑魚一樣是很新鮮, 所以用清蒸的方式就能吃到細緻的魚肉跟本身鮮甜

搭配一點醬瓜的鹹味, 整個甜度更加分

6. 杞子浸豆苗

第一次吃到豆苗這樣的處理, 有點像是水煮的,

但是湯汁是用雞湯, 所以味道上可以吃到豆苗的嫩跟淡淡雞湯的香

7. 蟹肉蛋白炒飯

港式炒飯一樣是很厲害的, 因為粒粒分明又味道很足夠

看起來以為很清淡的炒飯, 調味上一點都不馬虎, 

可以吃到蟹肉的香氣, 搭配上上面的明蝦, 海味十足

8. 楊枝甘露: 

這是粉圓超愛的港式甜品, 他們家做得非常道地

濃郁的芒果香氣搭配西米露跟葡萄柚, 超完美的甜品阿~~

9. 甜點: 炸芝麻球 & 港式蛋塔

炸芝麻球吃起來一點也不油膩,

港式蛋塔外皮超級酥脆的, 層層疊疊的　要小心一點吃才不會掉滿桌

10. 水果: 

精緻的水果盤國然就是不一樣, 每一樣都切成一口大小, 

而且種類超多,除了一般常見的西瓜/哈密瓜/ 火龍果之外, 竟然還有新鮮的無花果

果然是很精緻又高級阿~~

整體來說,口味上有一定水準，　

重點是精緻度很棒，　服務也是沒話說

口味: ★★★★✭

價錢: ★★★★★

服務: ★★★✭✰

環境: ★★★★✭

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朧粵中餐廳

Add: 台北市中山區樂群三路303號2樓

Tel: 02 8502 5522

Time: 11:30~14:30/ 17:30~21:30

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