小資貴婦粉圓妹!!!!

這家心粵小廚是粉圓在網路上看到推薦的

聽說主廚來頭不小, 他曾經在環亞飯店、國賓飯店及知名的「 常聚 」餐廳當粵菜的主廚  

後來自己出來開餐廳, 餐廳內主要提供粵菜料理

除了有很多主廚拿手的功夫菜之外, 還會不定時推出新菜色

心粵小廚就在南京松江站走路不到5分鐘的地方

門口很低調

進去後的餐廳也是乾淨整潔, 沒有過多的華麗裝潢, 

一樓是2-4人的位置, 二樓是比較大的圓桌跟包廂區

圓桌有用簾子隔開, 比較有隱密性, 但是為全沒有隔音的功能

因為是粵菜起家, 所以菜色都是以粵菜為主, 

師傅的新菜色會在另外的夾頁

有些明星菜色需要先預訂, 

因為這次是臨時來, 就沒有訂,

但是聽說烤鴨跟西施牛很厲害, 因為看到很多桌都有預定, 有機會可以來試看看

1. 招待: 鹽水毛豆

毛豆很清爽, 淡淡的鹽味很適合等菜時嗑一下

2. 淨素蒸餃: NT$108

素蒸餃很爽口, 味道剛好, 不會有很重的素食味道

皮還帶有彈性, 不會有軟爛的感覺

2. 廣東炒麵: NT$360

這個廣東炒麵很道地, 麵脆料多又香濃, 

麵體炸到根根酥脆, 上面的料也很濃重的勾芡, 所以麵體不會軟掉, 帶有脆度

上面的海鮮料給得一點也不手軟, 大蝦仁, 軟絲, 蹄筋, 軟絲片, 香菇, 紅蘿蔔片, 

味道鮮美又香濃, 非常推薦

3. 蒜香脆皮雞: NT$550

這也是招牌菜之一, 雞肉皮超薄脆, 雞肉不會過柴

搭配上香香酥的乾蒜酥, 香氣更加提升, 

還可以搭配旁邊的胡椒鹽增加香氣

如果膩了, 可以吃一點旁邊的糖醋小紅蘿蔔解膩

4. 農村松坂肉: NT$380

這個松坂肉切的很薄, 大火超過, 薄脆彈牙

跟青龍搭配一點醬香下去拌炒, 很下飯, 

唯一的小問題是豬肉有一點豬騷味在 

5. 清炒莧菜: NT$280

清炒莧菜不失不過, 不會過油膩, 可以

6. 北菇燒豆腐: NT$280

這也是有名的港式菜色, 會用大北菇搭配豆腐下去做勾芡的料理

北菇很飽滿水嫩, 蛋豆腐很暖嫩, 大人小孩都適合

7. 素炒飯: NT$260 

他們家的素菜飯真的很適合素食食用, 因為蔬菜給得很大方,

因為有搭配豌豆，所以吃起來口感很有層次

唯一的小缺點就是調味稍微淡一點，

8. 醬爆松坂肉:NT$380 

醬爆的味道比較重,適合下飯

但是主廚搭配大芹菜,　可以增加清爽感，　

9. 煉乳螺絲捲: NT$98

這個甜點真是太邪惡又好吃拉~~

螺絲捲炸的外皮超酥脆, 內裡軟綿, 搭配上大量的煉乳.....

真的是讓人愛不釋口.....

基本上, 他們家的豬肉料理還好, 其他菜色都不錯

有機會可以來試看看其他菜色

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心粵小廚

Add: 104台北市中山區長春路147-3號

Tel: 02-2568 3980

Time：11:30–14:30, 17:30–21:00

交通: 捷運松江站, 走路5分鐘

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