小資貴婦粉圓妹!!!!

因為疫情關係, 大家真的都減少外出用餐

所以超多餐廳的業績都很淒慘

粉圓為了振興經濟, 只好繼續勇往直前的幫大家多吃幾家餐廳,

做第一線報導(就是愛吃還說...) 

這家北平陶然亭餐廳位在復興南京路口, 是一家超級老字號的餐廳

2018/2019連續得到米其林的推介, 是粉圓一直想要來吃的口袋名單

一上二樓, 就可以看到小小的米其林推介標誌

因為疫情關係, 粉圓到的時候, 店內根本沒客人阿....

(一直到粉圓離開, 整個中午, 也就兩桌客人 )

裡面全部都是圓桌, 大約10多桌, 每一桌的間隔距離都很夠

來看看有什麼好吃的好了

桌上有一些原本的小菜, 一盤50元,如果沒有要用，可以請阿姨收走

這裡的大部分菜色都有大中小的選擇, 可以根據需求點餐

菜色補藥是偏向北方菜, 林林總總應該有超過100種以上的選擇

害粉圓看好久....重點是....每一道感覺都很好吃阿!!!

人多如果不知道怎麼點, 還有合菜選擇, 

裡面一定都有烤鴨,　是個好入門的選擇

 

這裡的招牌是烤鴨，定位的時候一定要先預訂

他們的吃法有很多種，多一種吃法需要多加一些錢 (NT$150~350)

但是畢竟有有其他材料, 如果做得好吃, 粉圓是覺得還行

可能因為之前日本客很多，

所以還有列出一些菜色的日文, 應該是日本人常點的菜色吧!

準備開動拉!!

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1. 松柏長青: 招待 (單點(小): NT$170)

來這裡用餐每一桌都會招待一盤松柏長青

裡面是涼拌高麗菜絲搭配一些花生跟香菜做提味

帶點酸味的涼拌菜是最開胃的

重點是....不會依因為是招待的就很小盤喔...

份量就跟一般的菜色一樣大盤, 超佛心的拉

2. 雞絲拉皮(小):  NT$210

雞絲拉皮是北方的涼拌菜, 他們家的涼皮比較厚實Q彈

搭配上大量的小黃瓜絲跟雞絲, 口感很有層次

量之是調和黑醋跟一些芝麻醬, 鹹酸又圓潤, 很好的開胃菜

3. 生菜蝦鬆(小): NT$360

生菜蝦鬆一直都是粉圓很愛的一道菜色, 

只是會做又要做得好吃的餐廳不多

重點在於蝦子要新鮮, 還要剁的夠碎+要有酥脆的油條酥+清爽乾淨的生菜

他們家的生菜蝦鬆...都做到了.. 

用新鮮的生菜包著Q彈的鮮甜蝦肉跟酥脆又不油膩的油條酥....

一口咬下, 3種不同的口感同時在口中一起交織出請爽有鮮甜的滋味

 

4. 合菜代帽(小): NT$190

這道菜也是北方餐廳才會有的菜色

但是有做的店家不多, 因為很費工

需要有軟嫩的蛋皮+韭黃粉絲

陶然亭的合菜代帽做的也不錯, 蛋皮有一定的厚度但是有很軟嫩

裡面的韭黃粉絲鹹香又口味適中, 搭配蛋皮吃剛剛好

5. 陶然鍋餅: NT$180

這個鍋餅在網路上超多人推薦, 粉圓就腦波很弱的點了下去...

還好有點....超好吃的拉!!!

外酥內軟, 香酥可口卻又帶有韭菜的鹹香, 不小心就會多吃兩塊了

而且一份超大的, 至少可以4-5人吃吧

6. 蘿蔔絲餡餅: NT$45/ 個

這也是網路上推薦的菜色, 粉圓腦波超弱的點來吃.....

一吃....果然真的如網路上推薦, 必點阿

因為看起來小小一個,以為是一般的酥餅，

一咬下去．．．竟然．．．噴汁．．．

裡面有滿滿的鮮甜蘿蔔湯絲湯汁．．．要像吃小籠包一樣慢慢吃啊！！

7. 烤鴨三吃(荷葉包餅+鹽酥鴨架+溜黃菜): NT$1,300+150+150

這裡的烤鴨都有附送桌邊服務, 所以可以說是現切現吃

這樣可以保有鴨皮的脆, 很不錯!!

陶然亭用的是宜蘭的本土新鮮紅蕃鴨,不打抗生素,要比櫻桃鴨還要多養100天, 肉質肥嫩

鴨子一上來, 超大一隻的, 師傅刀子切下去, 還可以聽到皮的脆度阿!!!

荷葉包鴨

陶然亭有附上荷葉餅跟蔥段

他們的荷葉餅比較厚實, 有點像是斤餅,, 

搭配超級酥脆的鴨皮跟軟嫩的鴨肉, 好吃又有飽足感

粉圓吃了3份還停不下來啊!!

溜黃菜(鴨油炒蛋)

這道菜是餐廳阿姨推薦的,粉圓從來沒有在其他地方看過

聽說不是所有人都可以接受, 但是粉圓想說都來了, 總要試看看阿!!!

它的內容是用鴨油跟純蛋黃下去做伴炒, 非常營養

看起來有點像是蒸蛋, 但是其實是有點像是沒有凝固的蒸蛋

非常濃郁滑順, 淋在飯上超級下飯的, 感覺小朋友應該會很愛

鹽酥鴨架

這也是一般餐廳比較少做的手法, 師傅將帶有點鴨肉的鴨架下去鹽酥炸過

完全就是鹽酥雞(鴨)阿....搭配上大量的白胡椒跟九層塔, 超級下酒的菜色阿!~

會讓你一塊接一塊地停不下來啊!!!

烤鴨三吃的全貌...全部都...好好吃喔!!

陶然亭僅此一家, 附近也有停車位,很方便

喜歡烤鴨的朋友, 粉圓真心推薦, 因為比粵亮的烤鴨還好吃

而且價位比龍都便宜, 皮也更脆, 粉圓真心的喜歡阿!!!

 

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北平陶然亭餐廳

Add: 台北市松山區復興北路86號2F

Tel: 02 2778 7805

Time: 11:00~14:00/ 17:00~21:00

交通: 南京復興站, 走路5分鐘

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