清邁古城的消費比曼谷便宜, 所以如果想要吃一些必比登美食， 是一個好選擇
而且，清邁米其林必比登美食不少，位於這幾年新興的尼曼商圈內－ One Nimman 尼曼一號就有很多美食，
其中，Ginger Farm Kitchen 已經從2020年連續4年得到米其林推薦, 很推薦可以試看看
但是他們家生意真的很好, 如果是用餐時間過來, 記得一定要定位喔~~~
聽說他們在古城區的創始店" The House by Giner" 也有或米其林推薦, 已經放在粉圓的口袋名單拉~~~
一進去, 餐廳的裝潢就非常有特色，有種混搭的舒適感
店內用大量的木頭編(門板, 地磚, 椅子, 桌子, 屋頂造型)搭配大量的編織品, 紅磚牆, 茅草屋頂, 跟大量的
植栽等, 有種鄉村又時尚的感覺, 讓人很放鬆
大部分的座位在一樓, 每一區的特色都不一樣,
二樓還有一個小天地,比較像是夾層, 大約可以容納20個人,
有點像是在家招待客人的小獨立空間
店裡的食材也很講究也很新鮮, 主要都來自自家農場 Ginger Farm，落實從產地到餐桌的概念。
在泰國, 泰北的料理跟曼谷的料理也不太一樣 有名的冬陰功就是泰國中部(曼谷)料理。
泰北料理比較有名的是炸豬皮、泰北香腸、咖哩麵(金麵)、酸肉等等,
辣度跟酸度不太一樣, 建議可以嘗試看看
他們家的菜色超級豐富, 應該吃上10次都可以不用重複吧~~~
但是如果有選擇困難症....那真的是會哭阿~~~~
菜單前幾頁的 Northen Food 就是有名的泰北菜，第一次嘗試泰北菜的人可以從這裡下手
在泰國吃飯是依定要配飲料的, 他們家的飲料單一樣是超豐富...
有時候還會有季節限定飲料喔～~
1. Margarta: THB$150
一杯雞尾酒才150元, 不貴阿~~~
口感一點都不馬虎, 很值得
2. Carroty : THB$120
這是鮮榨果汁, 價錢竟然跟雞尾酒一樣阿～～～很新鮮好喝
3. Summer Rose: THB$120
這是季節限定的玫瑰冰沙, 裡面有玫瑰糖漿/荔枝果汁/ 萊姆汁, 酸甜開胃，不錯
4. Thai Milk Tea: THB$80
就是傳統的泰式奶茶, 味道很濃郁
餐具很有復古風,
1. North Style Crab Paste: THB$135
這道菜很妙, 有點類似蟹膏抹醬, 搭配的是新鮮蔬菜一起吃
鹹香的蟹膏需要多搭配一點青菜才不會太鹹
2. 泰式豬肉涼拌沙拉: THB$195
裡面有豬肉末, 搭配微酸的醬汁跟新鮮洋蔥跟水煮蛋, 很清爽開胃
3. 泰式烘蛋 (豬肉): THB$95
泰式烘蛋也是很常見的料理, 外酥內嫩, 好吃
4. 蕨類炒蛋: THB$135
這是一種蕨類, 吃起來有點滑滑的, 但是味道不錯
他們搭配雞蛋跟大量的大蒜片下去伴炒, 口感很有層次, 不會油膩, 很爽口
5. 北方辣豬肉沙拉: THB$225
這個涼拌沙拉有點辣, 建議要配飯, 有點像是涼的打拋豬肉, 但是比較酸一點, 很開胃
6. 烤豬頸肉沙拉: THB$275
烤豬頸肉沙拉也很吃, 豬頸肉很扎實帶有炭烤香氣
搭配大量蔬菜很清爽好吃
7. 北方式咖哩滷肉: THB$295
這個滷肉也是豬肉, 帶點香料咖哩的感覺, 很下飯
8. 酥脆五花肉: THB$325
這個五花肉必點阿~~真的是酥脆到一個不行,
搭配最左邊的泰式香料酸辣醬, 超夠味好吃~~~很容易停不下來~~~
中間的辣醬比較辣, 不會酸, 右邊有點像是醬油
9. 酥炸羅非魚佐香料: THB$390
這個炸羅非魚粉圓也很推薦
在清邁, 他們的炸羅非魚都超級酥脆,
魚塊每一片都是外酥內軟, 上面看起來沒什麼殺傷力實則辣度不小的香料醬汁...超夠味
搭配新鮮蔬菜可以降低辣味也本較清爽
10. 青芒果佐棕梠糖 & 辣椒: THB$120
這個式泰國人很傳統的點心, 用的是青芒果, 所以口感是脆脆酸酸的
傳統織法是可以搭配上面辣個辣椒糖....粉圓不是很喜歡拉~~
下面沾醬是棕梠糖加醬油的口感, 鹹甜鹹甜的．．．很特殊
11. 蔗糖西米露: THB$155
這個西米露不錯， 很Ｑ彈，甜度偏高（泰國人很愛甜），椰奶很香
說實話， 這家店粉圓吃的所有菜色都很好吃，沒有雷
調味上來講其實很不錯, 符合一般泰國人的口味,
如果不習慣吃太辣, 建議要多搭配新鮮蔬菜
有機會粉圓一定會再來是看看其他菜色的
口味: ★★★✭✰
價錢: ★★★✰✰
服務: ★★★✰✰
環境: ★★★★✭
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Ginger Farm Kitchen
Add: One Nimman, Nimmanahaeminda Road, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200,Thailand
Tel:+66-52-080-928
Time : 11:00–22:00
Website: https://www.gingerfarmkitchen.com/
挪威Norway (1)
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