小資貴婦粉圓妹!!!!

這家黎先生花膠餐廳很低調,

在八德路監理所旁邊的巷子裡面

對面就是監理所的停車場，停車很方便

這家店一次只接待四組客人及一個包廂, 所以隱私性很好

店內寬敞空間只擺放四張桌子、全部都是超重的原木桌

店內布置簡單, 搭配上很不錯的音響播放輕音樂～

這裡只有提供4種價位的套餐- NT$1,550~4,150

今天中午吃的是花膠套餐- NT$1,550, 每種分量不多, 但是還算可以

前菜: 烏魚子佐水梨、沙拉、酥炸杏仁片花枝球 

烏魚子搭配水梨跟小黃瓜, 可以襯托出烏魚子的鮮味

沙拉分量不多, 但是很新鮮, 只有用一點油醋醬做調味, 很清爽

酥炸花枝求外面用有杏仁片, 口感變得更脆,

裡面的花枝球還可以吃到花枝, 

上湯花膠

粉圓很喜歡吃花膠, 因為口感滑順又養顏美容

主廚把花膠處理得很好,　又滑又軟嫩，

搭配濃郁的雞湯底，濃郁又帶有膠質，　很暖胃　

時令菜色：　杏苞菇＋花菇／煙燻鮭魚／雞湯凍

兩種菇類用上湯煨煮，　保有菇類的原味又多汁

煙燻鮭魚不失不過

雞湯凍很爽口，

鮮煎干貝：　

師傅將生食級干貝煎香，　但是保有中間的軟嫩鮮甜

另外搭配煎過的杏苞菇跟魚子醬，　增加鮮味

鮮蝦：　

師傅微微煎過明蝦，把蝦子處理好後很方便食用

搭配上胡麻味的醬料，可以帶出鹹味又不會搶蝦子的鮮味　

時令鮮魚：　

今天吃到的是午仔魚，很新鮮，肉質鮮細

師傅只有用微微的鹽跟檸檬做調味，可以吃到魚本身的鮮美

臘味飯

港式臘腸鹹味剛剛好，搭配長鮮米跟一些臘腸的湯汁，

很有在香港吃到臘味飯的感覺

水果＋甜品：　

水果分量不多，　但是都很甜

甜湯是桃膠白木耳，很港式味道的甜品，微甜但是又濃郁，

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黎先生花膠餐廳

Add: 台北市松山區八德路四段17巷3號

Tel: 02 2747 3325

Time: 12:00~14:30 / 18:00~21:30, 星期天公休

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