小資貴婦粉圓妹!!!!

九州烏龍麵的歷史比拉麵還要早

其福岡的博多又被稱為烏龍麵的發祥地

所以到福岡很建議要來試看看烏龍麵

這家立花烏龍麵是粉圓在網路上不小心找到的

位置很方便, 就在九州高速公路·久留米交流道入口附近

研究了一下,  這家店是已經創業超過45年的老字號烏龍麵店

店前面有超大的停車場, 停車超方便

店很大一間, 感覺是傳統的老房子, 很有味道

店門口有很簡單的店家招牌, 

這裡感覺跟棒球很有關係 , 在店門口有恭賀棒球選手的公告

店門口竟然還有販售他們家烏龍麵的自動販賣機, 

生意應該真的很好, 不然怎麼可能有這樣的販賣機

店內的裝潢非常有味道, 很像是一秒回到昭和時代的老麵館,

收銀檯旁邊有販售很多糖果零食, 後方就是開放式廚房

古老的木製吊燈映照著帶點歷史的店名布條,

非常懷舊的感覺 

收銀台對面有開放式冰櫃, 販售簡單包裝的店內各產品

很像是自家附近手工製作的雜貨店 

店內的座位區超多, 有木製的個人吧台區搭配藤製小凳子,

也有塌塌米式的矮桌區, 搭配昭和風味的坐墊, 還有超可愛的木製兒童小凳子, 超可愛

塌塌米區的座位旁邊, 有超多簽名, 應該都是名人的簽名

另外還有很多的簽名棒球衣 跟店家贊助的球隊衣服, 可見店家跟棒球界關係很不錯

塌塌米區超有味道, 如果穿上和服過來拍照, 完全一秒回到昭和時代

明太子是九州的特產, 這裡也有自製的明太子

雖然店名是烏龍麵, 但是其實也有賣蕎麥麵

這裡的搭配選擇超多, 可以選自己要的主菜(左邊), 要搭配的麵體 (右邊-烏龍麵/ 蕎麥麵)

有冷的也有熱的, 冷麵選擇比較少 

如果要加大, 也只要加¥110, 如果面少一點, 還可以減免¥50, 也太佛心了吧!!!

菜單第一頁是主菜單品, 第二面是主菜組合

如果不知道怎麼選, 也可以單品在另外加點想要吃的主菜，　價位都很平實

如果看不懂日文沒關係，　後面也有有圖片的

直接跟店家用比的也可以拉！！！

飯糰跟雞肉炊飯也都超便宜

九州烏龍麵的道地吃法是搭配三角飯糰、雞肉炊飯或稻荷壽司

這裡有一小櫃子專們放這三樣小食，如果胃口很好，　建議可以點來搭配

旁邊有一個小檯子是提供免費的小菜，

粉圓去的時候是涼拌海帶絲跟醃漬脆蘿蔔，　裝小菜的盆子都很有古早味

下方有小碟子可以自己取用,　

每一個在等麵的客人都會來夾上１－２種小菜

涼拌海帶絲酸辣開胃又滑順，　

醃漬蘿蔔酸酸甜甜，爽脆開胃，　

桌上有簡單的冰水可以自己倒

另外還有天婦羅屑屑可以加入烏龍麵裡面

這些天婦羅屑屑都是每天新鮮的，　完全沒有油耗味

1. 蝦子天婦羅+牛蒡天婦羅烏龍麵: ¥891 (含稅)

他們家的烏龍麵超好吃, 像麻糬般柔軟蓬鬆

主要是因為他們家的煮法不太一樣, 

一般烏龍麵會在煮熟後過冷水，洗掉表面多於麵粉並且讓麵條加有彈性

但是立花烏龍麵的製作方式跳過冷水步驟反而用更多時間煮麵

所以麵條變得非常柔軟，會讓烏龍麵變得很像麻糬一樣的口感

這樣的烹煮方式, 會讓烏龍麵的表面變得比較粗糙

所以能夠夠夾帶更多湯汁, 吃起來夠有味道

湯頭也很好喝, 是傳統的昆布湯頭, 喝起來很鮮甜,

因為店家是使用使用生長超過一年的利尻昆布下去熬製的

湯頭清爽鮮美, 讓粉圓忍不住把湯都喝光了

牛蒡天婦羅裡面有小蝦子/ 洋蔥/ 牛蒡, 蓬鬆柔軟, 

搭配湯汁一起吃, 吸飽湯汁就更加鬆軟, 更容易入口

蝦子是一整隻的炸蝦, 建議可以先撈起來, 不然會整隻都軟掉

2. 炸竹崙: ¥176

炸竹崙也是外酥內軟, 很有彈性又帶點魚漿鮮美

如果想要吃柔軟一點, 也可泡進去湯汁一起吃

 

這樣一套, 吃起來超飽又美味, 

 

3. 蕎麥冷麵(加大): ¥693(含稅)+¥150

蕎麥麵大份的超大, 剛好可以兩個女生吃, 

麵條細緻, 湯汁鹹甜, 但是跟烏龍麵比起來, 就比較普通

這家烏龍麵真的是超推薦, 美味又平價, 選擇又多

看到很多人都點有加肉的烏龍麵, 因為他們家的招牌聽說是肉+牛蒡天婦羅,

下次來一定要試看看

 

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立花烏龍麵

Add: 5 Chome-6-1 Higashiaikawa, Kurume, Fukuoka 839-0809日本

Tel:+81 942-44-3939

Time: 9:30-20:30, 星期二公休  

Website: https://www.tachibanaudon.co.jp/

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