小資貴婦粉圓妹!!!!

 屏東民族夜市有三大巨頭汕頭火鍋(新園、隆賓、佳家)

新園是有名的好吃, 也有名的難定，連屏東當地人都很難訂到

在這條巷子裡面, 有三家汕頭火鍋, 新園的人氣最高,　

店面看起來小小一個，其實有3個用餐區 

這裡也有外帶菜單, 外帶時間是非用餐時間

這也很能夠理解, 因為用餐時間真的忙到翻過去了~~

如果你沒有定位, 當天到時 (粉圓是5:30 到阿), 要現場排位子, 已經要排到晚上9點拉~~

這裡假日實在是太忙了, 假日跟國定假日已經無法接訂位電話啦~~

店內的座位區超簡約, 但是空間不大, 因為真的都客滿

桌上就只有白醋 / 烏醋/ 醬油, 

店家也會給你雞蛋, 這是要收費的, 如果沒吃, 結帳時可以退回

原來屏東也有屏東100碗,  這家店是一定會入選的拉~~

這裡的用餐方式就是, 先點肉跟青菜, 之後自己去拿火鍋料

所有的肉類都在牆上, 都是一份或是半份,  青菜一份70元, 可以跟阿姨問當天有什麼青菜

肉類跟青菜阿姨會過來問你, 點好後就可以去冰箱拿其他火鍋料

冰箱裡面的火鍋料種類超多, 全部都是以盤計價, 

最貴的是紅色盤子, 一盤160元, 最便宜的小圓盤子, 一盤20元, 

全部都是結帳時阿姨會過來算盤子

醬料在門口, 很簡單的配料, 但是都很對味

這裡有名的就是他們家自製沙茶, 香而不膩, 又不會太燥,而且完全不死鹹

味道超濃郁又細緻, 粉圓建議要搭配花生醬, 更香醇好吃

沙茶就是汕頭火鍋的靈魂之一,  好吃的沙茶醬, 搭配什麼都可以提味, 

他們家只有一種鍋底，　就是汕頭扁魚鍋底，

光是鍋底的料就這麼多了, 喝起來超鮮甜

湯底裡面有超多扁魚/ 蝦米/ 少許酸菜, 難怪湯頭超鮮美

1. 三記魚餃: NT$120  

超佛心的價錢, 現在三記魚餃在大賣場一盒就有119元, 這裡只賣120, 一定要拿的

三記魚餃的皮真的比較Q, 內餡也Q彈, 很推薦

2. 米血糕: NT$70

這個米血糕粉圓也超推薦, 因為這是手工的米血糕, Q而不軟爛, 

3. 手工豆皮: NT$70 

手工豆皮也是一定要吃的拉, 吸飽扁魚香氣的鮮美湯汁, 會超柔軟

搭配上香醇的沙茶醬, 超美味

4. 高麗菜: NT$70 

高麗菜也是粉圓很愛的火鍋青菜,　因為可以久煮　

還可以讓湯頭更加清甜

5. 霜降牛肉(半份): NT$450 

來這裡吃汕頭火鍋, 當然要吃霜降牛肉, 

這都是台灣的溫體牛肉, 肉質細緻又鮮美, 油花又美

因為很新鮮, 只需要燙大約6-10秒, 呈現粉色肉質,

超柔軟又可以吃到牛肉特有的香氣

這裡的牛肉比較有厚度, 所以吃起來口感很棒, 

2-3人可以從半份點起, 4人以上建議可以直接點一份, 

霜降牛肉(一份): NT$900

如果湯底還有剩下一點沙茶醬,　可以假點湯底變成沙茶湯，也超好喝的拉～～～

粉圓這次去屏東吃了兩家汕頭火鍋，

說實話，新園的確有比較勝出一點

因為沙茶醬真的比較濃醇，霜降牛肉也比較軟，難怪人氣超旺

新園汕頭火鍋

Add: 屏東縣屏東市興市巷13號

Tel: 08 732 3547 (周末，國定假日不接電話) 

Time : 11:30-14:00/ 17:00-23:00.  星期二公休