這次為了慶祝母親節Part 2,
家族就選了一郎日本料理作為聚餐地點
這裡真的很熱門, 周末期間常常都被喜宴包場
這次也不例外的被包場
所以我們只能坐在川堂吃飯
但是一郎還是很貼心的有用帷幕幫忙遮一下
而且因為天氣熱, 還出動移動式冷氣跟電風扇給我們吹(還是有點熱拉)
一郎日本料理店是台北老字號的日本料理, 總共有兩家分店
他們不是走精緻路線的, 已經混入台式風格
但是菜色都還滿新鮮又分量足夠
以前從來不知道台北魚市場上面還有餐廳
這次去了才大開眼界
它的入口就在5樓, 所以在一樓要從"上引水產" 對面,
靠近魚市場那邊的電梯上樓
如果有開車, 也可以直接上5樓
這裡因為常常有宴會, 所以如果要吃大桌菜, 這裡都有桌子可以提供
我們這次有15個人, 竟然可以全部坐在一起耶!!
一開始還想說, 這樣的地方菜色應該還好,
結果, 一道一道的驚艷了粉圓
第一道:綜合生魚片
這一大盤裡面有鮭魚/ 旗魚/ 鮪魚/ 海鱺魚
都是常見的生魚片種類,雖然沒有特別驚豔,
但是新鮮度是可以吃得出來的!
而且部位是好的部位, 沒吃到有筋的地方
第二道: 龍蝦沙拉冷盤
這是小龍蝦, 所以肉質還好,
但是其他的配角-油雞/花枝/ 海蜇皮/ 吻仔魚配核桃, 都很讓人驚艷
油雞很滑嫩/ 花枝也很Q彈
海蜇皮調味很普通但是份量十足
吻仔魚配核桃市粉圓超愛的一道菜
核桃跟吻仔魚油炸過後搭配糖漿跟芝麻下去調味
又香又酥又順口, 讓人一吃停不下來啊!!
第三道: 小砂鍋魚膠
這道菜色超級養顏美容的拉!!
非常混合台式風格的一道菜色
用高湯下去燉煮膠原蛋白十足的花膠 (花膠超大一片的)
搭配台味十足的排骨酥跟栗子, 還用蒜頭去腥
完全沒有唐突的感覺
第四道: 法式豬肋排
其實是很台式的做法, 但是肋排味道有進去, 而且不會太鹹,
搭配油菜當底, 也不會搶道味道
第五道: 陶盤大蝦
他們用粗鹽直接在你面前焗烤新鮮大蝦
讓鹽的鹹味在焗烤過程直接趁入蝦子當中
淡淡的鹹味搭配蝦子的鮮甜, 好吃ㄇㄟ
重點是, 蝦子每一尾都至少有大拇指那麼粗喔!
第六道: 松阪豬櫻花蝦米糕
在台灣, 吃桌菜怎麼可以沒有米糕呢!!
但是這家的米糕特地搭配松阪豬, 還滿特別的
松阪豬片的非常薄, 搭配酸甜的獨家醬料, 讓松阪豬清脆爽口
米糕部分是屬於較軟的口感, 但是不會過濕
搭配超多的櫻花蝦, 大人小孩都適合
第七道: 蒸石斑魚捲
這道菜粉圓超愛的拉, 是用新鮮的石斑魚,
把魚肉片下來, 裡面包上蝦泥, 魚捲下方搭配板豆腐, 下去清蒸
最後淋上淡醬油醬汁
軟嫩的魚肉搭配彈牙的蝦泥跟柔軟的豆腐, 好好吃喔!
ㄉㄧ
第八道: 蒜蒸旭蟹
因為現在的螃蟹都太貴了, 所以很多餐廳都用旭蟹代替
他們把清蒸的旭蟹跟醬汁, 一起搭配客家粄條
讓粄條吸飽旭蟹的鮮甜, 讓人忍不住要多吃幾口
第九道: 生干貝響螺雙脆
他們用的干貝是很大顆的那種喔!
雖然不是生魚片等級的干貝, 但是在已經是很不錯的等級了
生干貝搭配響螺下去拌炒西洋芹跟甜椒,
微辣的口感一起衝擊有點疲乏的味蕾
讓你可以繼續戰鬥下去!!
第十道: 日式火鍋
這個火鍋真的是壓死駱駝的最後一根稻草阿!!
因為前面實在是太飽了, 但是這個火鍋一上 還是會忍不住要吃兩口的!!
火鍋裡面有魚片/ 鮮蝦/ 板豆腐/ 燕餃/ 冬粉/ 青菜...
整個搭配起來, 湯頭意外的鮮甜耶....
粉圓只好..不負大家所託, 繼續吃!
甜點: 南瓜布丁
粉圓第一次看到這樣的甜點, 是用整顆南瓜下去做的
先把栗子南瓜蒸熟, 在挖空的地方注入布丁, 成形後再切開
可以直接拿著吃, 布丁餡不會過甜
搭配鬆甜的南瓜一起吃, 口感超特別的!!
如果想要闔家聚餐, 這裡是不錯的選擇
但是記得, 要訂包廂阿!!外面實在太熱了!!
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一郎日本料理
Add: 台北市中山區民族東路336號5樓(台北農產公司)
Tel: 02-2502-7542
Time: 11:30-14:00 / 17:00-21:00
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