小資貴婦粉圓妹!!!!

到澳門，　沒有好好吃一下米其林美食怎麼對得起自己

必竟，這裏有些米其林美食算是比較平價的

吃過紫逸軒汁後，粉圓又挑了一家大家很推崇的＂玥龍軒＂來嘗試

在玥龍軒，大家推崇的都是他的港式飲茶，聽說是平價又好吃

但是港式飲茶只有中午才有，偏偏這次粉圓中五沒有時間吃

只好硬著頭皮定了晚餐吃看看

玥龍軒是在新濠影匯的"巨星匯"二樓

新濠影匯不同區上樓的電梯不一樣, 所以一定要走到"巨星匯" 的電梯走上去才可以

一上二樓, 有一個很低調的"龍"字招牌, 就是玥龍軒的入口了

一走進去, 一整個截然不同的世界, 

高雅又霸氣的入口展現在眼前, 呈現出一種高貴又優雅的感覺

在門口就可以看到, 玥龍軒已經連續2017 & 2018 兩年得到米其林的一星推薦了

接待櫃檯旁邊還有一個桌子, 上面有玥龍軒得到其他美食評鑑的推薦,感覺真得很厲害

一個氣派的餐廳果然不一樣, 往內走, 還不是直接到座位區呢!!

需要先經過一個走廊, 右手邊的包廂是等待區跟洽談區

左手邊放了一罈感覺很高級的酒

轉過彎, 才會到一般的座位區

座位區是中西合併的擺設, 有圓桌的偏中式桌椅, 也有方桌的偏西式桌椅

桌上的擺設, 一整個比紫逸軒高級很多

熱毛巾專屬的擺放盤, 餐巾用鑲有珍珠的龍型餐巾套裝著

筷子架也是用鑲有珍珠的龍型筷架

菜單跟酒單當然也是要有大大的龍型繡花才可以

這裏的飲料有超多選擇的

有酒精的有-中國酒/西式酒/日本酒/雞尾酒/啤酒

無酒精的有-果汁/汽水/礦泉水/咖啡/各式的茶

光看飲料單, 就已經讓人家眼花撩亂了,要花上好一段時間

菜單一樣是厚厚一大本

這裏的價格跟紫逸軒差不多, 涼菜港幣88元起跳

海鮮之類的高貴大菜選擇也比紫逸軒多很多

點好菜, 服務生會送上一杯免費的茶給你去除口中的異味

這樣比較可以品嘗接下來的美食

他們也有提供自己炒的辣醬跟XO醬可以做為調味使用

最左邊的醬看起來一點都無害, 其實是超辣的辣醬

中間是XO醬, 香味也很夠, 但是跟紫逸軒比起來, 粉圓覺的紫逸軒的鮮味比較夠

右邊的是一般的辣醬, 是比較普通的港式香辣醬

1. 冷盤: 招待 - 胡麻海蜇皮黃瓜

這裡竟然有招待一個冷盤做開胃菜

雖然是招待的,但是一樣不馬虎

裏面的海蜇皮很爽脆, 搭配上清爽的小黃瓜跟濃郁的胡麻醬,

一整個很爽口好吃

2. 大廚是日老火湯: HKD$68 

粵式餐廳很厲害的就是他們的煲湯, 

煲湯的功力夠, 其他的菜式應該也會有一定的水準

所以粉圓就點了一碗當日老火湯來試看看

別看這小小一碗, 味道超級濃郁的, 完全可以喝到老母雞的精華

味道雖然很濃郁,但是喝起來卻意外的清爽不膩口, 果然功力不錯

3. 黑木燒五層楠: HKD$198

這個腩肉粉圓也超推薦的拉~~

因為皮脆肉嫩又不油膩, 再烘烤過程已經把過多的油脂逼出

上桌時中間的油份恰到好處, 吃起來讓整塊肉更加滑順

特地用溫熱的石板做保溫,這樣才不會讓肉冷掉後變得油膩

只能說, 師傅不止用心, 連小細節都照顧到了

4. 荷香玉柱龍盤: HKD$398

這道菜一上桌就是令粉圓驚艷,因為太漂亮了!!!

蒸蛋上放了一隻隻開花的鮮蝦, 還搭配干貝,讓整個蒸蛋都充滿了鮮味

中間那朵花是用蝦泥搭配百合做出一朵花

整道菜兼具了視覺與味覺的享受

5. 玥龍炸子脆皮雞(半): HKD$208

這個炸子雞雖然一樣好吃, 但是跟紫逸軒比較起來, 有點偏乾

可能是因為是"子雞",所以分量少一點

6. 時蔬 (清炒芥藍): HKD$138 

這個芥藍保有脆度吃起來不會油膩, 還可以

7. 蠔皇拾八頭南非乾鮑伴鵝掌: HKD$320

這個鮑魚跟鵝掌真的是好吃, 

鵝掌軟爛入味, 入口即化, 鮑魚軟嫩中還保有Q彈

湯汁鮮中帶甜又不過鹹, 淋在飯上也很好吃!!

8. 鮑汁花膠肉絲撈蝦子麵: HKD$298

這個炒麵雖然價格不便宜,但式也是鮮味十足,

加上有花膠的幫襯, 吃起來海味更勝一籌

9. 甜點: 招待

剛剛那些餐點已經吃很飽了, 粉圓根本就沒有胃再點甜點了

誰知, 還好粉圓沒點甜點, 因為, 他們又送上了免費的甜點阿!!!

而且, 還不是小小一個喔!!! 是一大群甜點組合!!!  

第一個先上的甜點組合是馬卡龍+黑巧克力組, 巧克力上還燙上了他們家的字樣

另外還有栗子甜糕跟花生麻薯都香甜不膩

最後一盒是芝麻軟糕跟芒果班戟, 一樣是好吃不膩

最後, 竟然還送上了一人一個的小焦糖雪糕筒, 吸睛又好吃

小小一個放在茶壺裡面,成為必拍的菜色阿!!

吃完飯, 還會送上牙籤組供客人取用,　

連牙籤組的盒子也是用鑲珍珠的龍型盒子

裏面的牙籤還特地一包一包的包起來，很是貴氣

整體來說，兩家的晚餐價錢差不多

菜色的精緻度/餐廳的服務/裝潢跟擺設的水準/空間的舒適度

玥龍軒都是大大的勝利

如果只有一晚的時間,粉圓真心的比較推薦玥龍軒

下次如果有機會,粉圓會想來試玥龍軒的午餐港式飲茶

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玥龍軒 Pearl Dragon 新濠影匯

Add: 新濠影滙酒店巨星滙二樓2111號

Tel: +853 8865 6560

Time: 

星期一~星期五: 12:00~15:00/ 18:00~23:00
星期六, 星期日, 假日: 11:00~15:00/ 18:00~23:00 

Website: https://studiocity-macau.com/tc/dining/detail/pearl-dragon/index.html

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