小資貴婦粉圓妹!!!!

新加坡最有名的食物就是肉骨茶跟辣椒螃蟹

所以到新加坡一定兩個都要吃的拉!!! (愛吃還敢講) 

新加坡有三大肉骨茶-松發肉骨茶/黃亞細肉骨茶/發起人肉骨茶

其中最有名分店也最多的是松發肉骨茶

松發肉骨茶創立於1969年，一開始是用一台手推車就賣起了肉骨茶

第一家店面就在有名的克拉克碼頭附近, 交通上相當方便, 所以很多觀光客都會去

現在在新加坡已經有8家分店了, 如果不想要人擠人, 其實是可以去其他分店吃啦!!!

粉圓因為住的地方離總店比較近, 所以就去總店吃啦!!!

一到門口, 外面排隊的人龍是有點嚇到粉圓...

巴特...粉圓上次有經驗了, 稍稍往前走一點....就有一家分店啦....

這家沒有人排隊的!!!

雖然說外面沒有人排隊, 裡面一樣是座無虛席喔!!

整家店的風格跟總店一樣, 都是呈現了新加坡復古的感覺

松發肉骨茶最基本款是排骨肉骨茶

其他還有特極龍骨湯、肋骨湯、腰肉片湯、豬肝湯、魚片湯等，

基本上都是採用同樣中藥胡椒湯底，只是肉不一樣

在這裡吃東西, 建議要點一些滷味或是小菜一起做搭配吃, 

另外再點一杯當地有名的飲料來搭配,

這樣就是一套當地人最標準的吃法了

這裡也有賣他們的獨家肉骨茶包, 可以自己買回去煮喔

1. 酸柑水: SGD$2

新加坡最有名的飲料就是酸柑水跟薏米水, 但是薏米水賣完了, 粉圓只好點酸柑水

酸柑水有點像是檸檬汁+柳橙汁, 酸酸甜甜的, 很開胃解渴

2. 魯拼盤: SGD$3.99 

這就是懶人最好的選擇, 因為3種小菜一次都可以吃到

粉圓最推薦的是滷豆腐跟滷花生, 都很入味, 有點淡淡的中藥味, 好吃

3. 芥藍(小) : SGD$4.2

新加坡人不是很愛吃菜, 所以青菜都很貴(台灣人好幸福啊...) 

一盤燙芥藍竟然要將近台幣100元阿....

這裡的芥蘭是大芥藍, 梗比較粗, 但是還滿嫩的,

燙過以後加上特製醬油跟油蔥酥, 很香很清爽

4. 悶鳳爪與腐竹(小): SGD$4.2

這個滷水也是這家很有名的喔, 因為雞爪有先炸過再下去魯, 超入味又軟爛

下面的腐竹也是吸滿鹹香的滷汁, 很好吃, 粉圓超愛

5. 排骨肉骨茶(大):SGD$9.8 + 油條(小):SGD$2

重頭戲來了.....松發肉骨茶上桌啦....

他的排骨是那種肉比較多的,所以其實很好啃, 煮到很容易入口, 也很好從骨頭上取下

如果想要吃肉愛多一點, 骨頭少一點, 建議要點肋骨或是龍骨湯

松發的湯頭是帶有淡淡的中藥味跟濃厚的胡椒香, 喝了很暖胃

不用怕湯會喝完, 因為服務人員會走來走去幫你加湯, 續湯不用錢, 要喝幾碗都可以

最道地的吃法是要搭配油條一起吃,

他們的油條是偏軟的那種, 所以很容易吸附湯汁

讓油條吸滿湯汁一起吃, 也很不錯啊!!

有到新加坡的朋友, 一定去吃看看喔

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松發肉骨茶 (總店) 

Add：17 New Bridge Rd, Singapore, 059386

Tel：+65 6438 2858

Time：11:00~22:00

交通: 克拉克碼頭站，E出口,走路3分鐘

Website: https://cn.songfa.com.sg/

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