小資貴婦粉圓妹!!!!

這家何善之精緻火鍋還滿有名的, 因為是一人邵昕開的

門口就可以看得出來是比較高級的火鍋店

一走進去, 一樓包廂的質感也是很高的

一樓有兩間半開放式包廂, 可以容納8/4人,不知道要不要包廂費就是了

走上二樓, 就全部都是開放式的空間, 有2-8人桌

這裡比較特別的是每一桌都有附上一個強力抽煙機, 

這樣吃完不會滿身都是火鍋味

一字排開的醬料台滿吸睛,

除了有一般酸菜白肉鍋的醬料(腐乳醬/韭菜醬/香油/香菜)跟火鍋醬料(沙茶醬/辣椒/蒜泥/蘿蔔泥/蔥花)

這裡竟然還有提供砂糖/糖蒜/辣椒油/花椒油

有一個比較特別的是"高人指點醬", 裡面是由胡麻醬當基底調的特調醬汁, 粉圓很推薦

這裡的菜色有單點跟套餐, 套餐裡面大多會有包含海鮮

跟店員詢問之後, 建議如果沒有要吃海鮮, 單點會比較適合

這裡的單點其實價位不便宜喔

每一桌都有附上湯勺/撈勺/夾子

1. 湯底: NT$600

這裡的酸菜白肉鍋湯底就是一鍋搭配一盤白肉, 肉的分量夠1-2人吃了

他們的酸菜白肉鍋是用炭火+銅鍋, 很道地的北方吃法

這種鍋子一定要在通風的地方吃, 不然可能會一氧化碳中毒阿~~~

2. 酸梅湯: NT$280

吃酸菜白肉鍋一定要配這一味的阿~~很解膩

他們的酸梅湯算濃,所以加了很多冰塊味道也沒有變淡很多 

3. 有機凍豆腐: NT$100

粉圓是吃不出來有差在哪裡拉.....

但是, 吸飽湯汁的凍豆腐, 是酸菜白肉鍋必備的配料

4. 水果玉米: NT$100

水果玉米不需要煮太久就很甜了

5. 川丸子: NT$160

川丸子也算是酸菜白肉鍋或是麻辣鍋必點, 

但是他家的川丸子....份量少到...有點誇張

一份160元, 一顆平均超過20元阿...

6. 日本鴻禧菇: NT$100

7. 芋香丸: NT$150

可以吃到完整的芋頭塊, 還不錯

但是粉圓還是比較喜歡詹記的芋頭丸, 價位跟口感都比較好阿

8. 台西文蛤: NT$180

這是粉圓最推薦的一道菜了

因為每個個頭都很大, 而且新鮮

巴特.....需要等一下再煮, 可能因為是有冷凍過, 所以一開始煮的時候幾乎不會開口

而且,最後粉圓竟然吃到一顆有沙的。。。超傻眼阿～～

9. 手打蝦漿:NT$150

這個蝦漿也還不錯, 用料實在, 加上有一些蝦卵在上面,

讓丸子吃起來不只有Q勁, 還有一種"波波"的感覺

10. 野菜拼盤: NT$380

說實話, 有點拼盤其實可以不需要另外點菇類

他們的拼盤很豐富, 也很健康

有大白菜/清江菜/玉米/玉米筍/金針菇/鴻禧菇/ 美白菇/鮮香菇片/芋頭/大番茄片/手工豆腐/蟹肉棒/大黃瓜

巴特....他們的鴻禧菇跟美白菇底部根本沒處理阿~~~

害粉圓需要請服務人員帶回廚房重新處理, 這實在是一件很令人傻眼的事情

11. 黑毛豬白肉: NT$380

這個肉的質感比鍋底附的好,比較不油，

12. 美國頂級無骨牛小排: NT$680

牛小排表現也不錯，肉質夠好也帶點厚度，涮到５分熟就很好吃了

13. 秘滷三兄弟: NT$800

裡面有牛肚/牛筋/豬大腸頭, 每一個都滷到軟爛入味, 好吃...

只是價格有點高

14. 生猛海蝦: NT$380 

這家蝦子還真的很新鮮, 身體通透阿...

店家還很貼心的每隻蝦子都插上竹籤,　這樣下鍋煮後不會找不到，也比較好剝蝦

15. 寬冬粉: NT$50 

這個就一般般, 除非一定要吃澱粉, 不然沒有建議一定要點

整體來說, 用餐環境很不錯, 餐點的口味也還可以

但是就是價位高了一點, 這樣的價味, 食材的處理方式有點讓粉圓無法恭維阿

比較起來, 粉圓還比較推薦對街的"詹記麻辣鍋" 阿~~(如果能定到的話...)

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何善之精緻火鍋

Add: 台北市大安區敦化南路二段170號

Tel: 02 2736 7666

Time: 11:30~14:30/ 17:30~22:30

交通: 六張犁站走路7分鐘

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