小資貴婦粉圓妹!!!!

這家天廚菜館也是台北老字號餐廳,

1971年開始營業到現在, 還挺過了疫情風波, 可見有一定的實力

他們家在台北就只有一家, 餐廳在樓上

3樓是開放式座位區, 4樓是包廂區

包廂有低銷9,500 , 不含飲料

包廂區的空間有點超出粉圓的預期, 竟然還有沙發區, 

雖然內裝很"古早味", 但是空間上來說真的是在台北市的餐廳來說CP值很高

1. 鮮豆雞絲(中)

這道北平菜做的不錯,　小豆子很鮮甜，雞絲也很細緻，　

搭配一點勾芡，整體味道很爽口不油膩

2. 梨山芹菜 + 醬牛肉拼盤 (中)

左邊的醬牛肉魯的很入味，　肉質Ｑ彈

右邊的芹菜是用美國芹菜，　搭配上黃芥末醬，很嗆辣夠味

3. 乾扁蟹腿(中)

他們家用的是小蟹腿肉，吃起來很鮮甜，　

搭配小芹菜下去乾癟，吃起來有點像是鹽酥雞，好吃～～

4. 銀杏珠貝(中) 

這個珠貝粉圓也很愛，因為是用小干貝下去酥炸搭配銀杏

小干貝鮮甜軟嫩，銀杏帶點微微的苦味，加上一點清爽的小黃瓜，竟然很搭配

5. 紅燒鮑魚(中) 

很中規中矩的紅燒鮑魚，鮑魚很軟嫩

6. 北平烤鴨 (三吃)

他們家的烤鴨粉圓真的很愛，因為皮真的很脆，，

而且烤鴨三吃時會把皮另外片下來，非常酥脆可口　

鴨肉另外片上來，　可以單吃也可以搭配餅皮一起吃

他們家的餅皮都是現烙的，　比較厚實，一片一片疊起來完全不會沾黏　

搭配蔥花跟烤鴨一起吃，很厚實好吃～～

7. 生炒蝦鬆(中)

蝦鬆他們家的技術也不錯，蝦子真材實料很鮮甜

唯一小缺點就是酥炸油條全部都在下面，　建議要先拌過　

鮮美的蝦鬆搭配酥脆的油條，　用清爽的蔬菜包裹一起吃．．．．美味

8. 油淋皇宮魚

這個皇宮魚粉圓也很愛，雖然有點油，　

酥炸過後的皇宮魚肉質緊實，外皮香酥，搭配特製醬油，　鹹香好吃

皇宮魚的刺很少，　大人小孩都能吃

9. 三鮮蒸餃

蒸餃的外皮可以吃到是手工的感覺，厚實Ｑ彈，　

10. 酸菜砂鍋鴨湯

這鍋湯著時嚇到粉圓了，很大一鍋阿～～

用鴨架下去燉煮酸菜跟粉絲，

粉絲吸飽鮮美的湯汁，帶點微酸的口味爽口不油膩

11. 芝麻桂花圓

炸芝麻湯圓還可以，　不會太油膩，　

芝麻內餡沒有過甜，　濃郁的芝麻香很誘人

整體來說，　粉圓真的很推薦天廚的菜色

已經是老字號餐廳，　品質一值都不錯

烤鴨的水準也都一直都有維持，在同樣的價位中, 應該是台北前三名的北平烤鴨了~~

或許你會有興趣

[台北]<吃-Food> 富順樓 台視店 平價烤鴨餐廳 聚餐推薦

[台北]<吃-Food> 驥園川菜餐廳 台北市最好喝的砂鍋雞湯人氣老店

[台北]<吃-Food> 頤宮 米其林三星餐廳 火焰先知鴨必吃

[台北]<吃-Food> 北平喜來順 平價的老牌北方菜餐廳 烤鴨CP值高

天廚菜館

Add: 台北市中山區南京西路1號3樓

Tel: 02 2563 2171

Time:  11:00~14:00/ 17:00~21:00