小資貴婦粉圓妹!!!!

到新加坡的必吃美食就是辣椒螃蟹拉～~

但是很多有名的店, 例如無招牌/珍寶, 都已經是觀光客去的名店, 

價錢已經長到不知到哪裡去了

這次在地的朋友帶粉圓去吃這家金匙小廚是當地人才知道的美味店家

餐廳外面有很大的停車場

餐廳外面放有很多水族箱,　裡面有新鮮海鮮

入口看起來很低調，　但是其實上面有好幾則當地的報導阿～

餐廳裡面很樸實，就是一般的中式餐廳, 都是圓桌,

粉圓很早到，到了點完餐上菜的時候，餐廳已經坐滿了，可見生意有多少

菜單看起來很有歷史，菜色選擇不少

1. 拼盤: 油條+海蜇皮+蘇東仔

他們的油條其實不是真的油條, 裡面有包入蝦肉泥一起下去炸, 比較像是海鮮油條卷, 香酥好吃

海蜇皮就沒時麼驚豔

蘇東仔很特別,　是酥炸小隻的魷魚baby, 裹上嫌甜醬汁, 超好吃的下酒菜

2. 螃蟹米粉: 

在新加坡, 很多人也會點螃蟹米粉, 主要是吃螃蟹的鮮甜

用整隻的大沙公下去螃蟹, 搭配上大量的胡椒, 香氣十足

米粉吸滿了鮮美鹹香的湯汁, 超順口,

螃蟹因為夠大隻, 蟹肉飽滿鮮甜, 超級滿足~~~

你看看蟹鉗有多大隻阿～~

3. 辣椒螃蟹

辣椒螃蟹也是新加坡必吃的阿~~~

用整隻沙公下去烹調, 用大量的番茄搭配辣椒下去拌炒

醬汁鹹中帶點辣味, 螃蟹的鮮美讓整個味道還帶點甜味

搭配上炸過的小饅頭.....超美味阿～~  會讓人忍不住一口接一口~~

微辣的醬汁搭配鮮甜彈牙的螃蟹肉, 也很好吃阿~~

4. 咖啡肋骨

這也是新加坡有名的菜色, 有點像是京都排骨+咖啡

是將排骨酥炸過後裹上帶有咖啡香氣的鹹甜醬汁, 很好吃

5. 麥片蝦

麥片蝦也是新加坡名名菜阿~~

大隻的明蝦酥炸過後搭配上酥炸的麥片, 

帶點鹹蛋黃香氣的麥片吃起來鹹鹹甜甜的~~

加上Q彈鮮美的蝦肉, 絕配.....

6. 清炒水蓮

清炒水連裡面竟然有加上綠豆芽跟木耳絲,　吃起來更加爽脆

上面還有炸過的吻仔魚，　增加香氣跟口感，有用心~~

8. 砂煲豆腐

有點像是蟹黃豆腐，裡面有滿滿的海鮮料跟炸過的雞蛋豆腐　

整體來說，　螃蟹料理都很好吃，　麥片蝦也很夠味，

難怪是當地的人氣餐廳阿～～

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金匙小廚　De Golden Spoon Seafood

Add: 62 Seng Poh Ln, #01-11, Singapore, 160062

Tel: +65 9118 5544

Time: 11:00~14:30, 17:00~22:30 

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