小資貴婦粉圓妹!!!!

這家嘉義人火雞肉飯算是比較少觀光客去的店家

因為名氣還沒有很大

但是在嘉義也已經有超過30年的歷史了

一開始是在店家對面的角落開小店

一開始沒有招牌也沒有名字, 在地人都叫"無名火雞肉飯"，

後來生意好搬到對面開店面，才在2015年取名"嘉義人火雞肉飯"，

以前的路邊攤位置就變成現在的倉庫兼廚房

店內的座位數還不算少  乾淨整潔,　用餐時間基本上是定要排隊的．．．．但是大多是在地人

這裡算是開放式料理台，所有的菜色都在桌面上

在嘉義的火雞肉飯店，　除了吃火雞肉飯，　建議可以點一些涼菜當作小菜

＂涼菜＂就是將各種蔬菜川燙後冰起來，一般都會放在冰櫃內，現點現處理，

所以可以直接到冰櫃點

其他菜單, 很簡單就在後面的牆壁上, 直接跟阿姨點拉~~

在嘉義看到時價不用擔心....因為.....只有你想像不到的價錢, 不會很誇張

1. 滷豆腐: NT$20/ 白菜魯: NT$50

這裡的豆腐是放在滷汁裡面一直魯,上來肉加上蒜泥,很香,　味道不會過鹹

白菜滷超大一盤的，有白菜／蝦米／辣椒／大蒜一起下去燉煮，軟爛入味

2. 綜合涼菜: NT$100

這天給的裡面有燙過的花椰菜/茄子/四季豆/苦瓜/茭白筍

另外附上嘉義一定會有的"白醋", 吃起來很清爽可口

白醋是帶甜味的美乃滋, 嘉義人會用在涼菜跟涼麵上

如果吃不慣白醋, 可以搭配蒜泥醬油吃

3. 魯筍乾: NT$50

這也是嘉義特有的菜色, 是用酸子切片下去魯, 通常會搭配上酸菜跟豬骨一起下去魯

所以吃起來會帶有肉香,  是嘉義每一家都會煮的家常菜

4. 荷包蛋: NT$10

吃雞肉飯粉圓很愛搭配一顆半熟荷包蛋, 吃起來更加濃郁

他們家的荷包蛋是煎起來放著, 所以是涼涼的, 

上桌時會加上一點甜甜的醬油膏, 直接吃很有古早味的感覺

5. 味噌湯:NT$20

在嘉義吃雞肉飯，　一定要搭配一碗湯

嘉義在地的味噌湯都會放上兩款豆腐，有的還會有貢丸,

湯底裡面還有加入洋蔥,　所以口味偏甜,

因為有兩種豆腐，所以吃起來兩種口感很有層次

6. 下水湯: NT$35

下水湯就是內臟湯, 大多是雞胗雞肝之類的, 會搭薑絲在湯裡麵, 降低內臟的味道

7. 火雞肉飯(小):NT$35

在嘉義, 火雞肉飯是指雞絲飯, 

嘉義的每一家火雞肉飯的特色都不一樣,  有的有油蔥酥, 有的沒有

但是不變的就是一定會有雞油淋在上面，才會夠香

這家的火雞肉飯的醬汁是有油蔥酥的, 所以香氣比較夠

醬汁給的比較多，所以飯會比較濕潤

8. 火雞肉片飯: NT$60

火雞肉片飯的肉就比較大塊, 肉質很軟嫩, 

如果想要吃多一點肉的,可以直接點火雞肉片飯,

或是跟當地人一樣，點一碗雞肉飯，　另外加點一份火雞肉搭配吃

加上一顆半熟蛋．．．完美

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嘉義人火雞肉飯

Add: 嘉義市東區垂楊路157號

Tel : 05 223 1737

Time: 5:30~14:00

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