大家都知道粉圓愛吃, 特別是當地的小吃
每次朋友問我要吃啥 我都說"要吃好吃的"
聽起來很簡單, 但是, 要執行, 很難啊....哈哈哈
這次當地朋友說要帶我去一家當地人才會去的地方,
環境沒有很優秀(不是大餐廳), 但是值得試看看
這家店位在上環的皇后街熟食市場的角落
香港的熟食市場有點像台灣的菜市場裡面的平名美食區
這樣的地方一般觀光客是不會來的...
這個常常的電梯走上去, 勇敢地把鐵門推開就到了!!
熟食市場是由好幾家小吃點組成,
中間就是很多張桌子可以坐,
但是桌子上還是有貼各家的名字喔
所以不要坐錯了!
曾記就在熟食中心一進門最角落的地方
這次朋友推薦的店, 聽說是香港人很愛的潮州道地小吃
價格親民又食材新鮮
我們到的時候, 還在門口持續的製作中阿!!
做好的粿就放在門口桌子上, 可以直接跟老闆點
這裡的粿可以內用(老闆會幫你煎) 或是帶走都可以
曾記除了賣粿之外，這也賣一些小食和湯品、甚至是甜品
朋友有推薦, 這家最有名的還是各式粿，
像這樣的潮州手工粿在香港越來越少了
這家有名到連香港雜誌都有推薦過喔!
等了一下下, 老闆就把煎好的粿送上來給我們拉!!
這些粿的口感整體來說和台灣沒有太多不同，但是沒有煎的那麼油，
所以口感很軟Q但是不會黏牙喔!!
這裡的粿都是皮薄餡多, 讓人有物超所值的感覺
圓圓的粿品，鹹粿類我最愛芋頭粿！
芋頭的鹹香搭配軟Q的皮, 好好吃喔!!
韭菜粿&蘿蔔粿也都好吃！
韭菜的味道很濃郁也很香甜, 但是又不會搶到粿的甜度, 搭配得天衣無縫阿!
蘿蔔粿裡面還保有蘿蔔的清甜與水嫩, 好吃!!
另外甜粿有「黑桃粿」是芝麻皮包甜綠豆，混合著芝麻的香和綠豆的甜
還有芋泥粿，我都無敵愛啊～滑順濃郁的芋泥餡, 甜度剛剛好不會過膩
這是我吃過完全不會黏牙的粿！
而且可以吃得出沒有隨便添加奇奇怪怪的東西～哈哈
除了粿, 怎麼可以不吃吃其他的餐來平衡一下呢
粉圓點了幾個招牌來試看看
第一道: 炒潮式粿糕
粿本身是原味沒有味道的，加上雞蛋和韭菜去炒，鹹中帶甜，好味！
朋友跟我說, 在香港要吃到潮州炒粿, 已經幾乎不可能了, 因為很費工
真正潮州炒粿，將米漿放入約一吋深的盤去蒸，
等粿冷卻後再切成一段段的長條，
然後才可以下平底粿煎，通常會加入甜醬油，再打入雞蛋跟韭菜進去
所以這家的潮州炒粿糕, 是很道地的潮州作法
第二道: 煎蠔餅
這裡的蠔餅是叫了才會下鍋製作, 再想港很多地方都有賣
有點像台灣的蚵仔煎, 但是沒有太白粉跟青菜
這裡的蠔餅出乎意料的不油膩
蚵仔放很多，相當大器！絕對真材實料！
第三道: 清新丸綠豆爽白果
這個是這家店有名的甜品來，不會很甜，吃完好退火喔！
裡面是綠豆仁+白果+清新丸(軟軟QQ的)
很推薦喔!!
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Add: 香港上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔
Tel: +852 2540 6854
Time: 星期一:10:30-18:00
星期二至日:10:30-19:30
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