小資貴婦粉圓妹!!!!

這家餐廳是粉圓在網路上找到的, 

感覺評價很不錯, 而且還是米其林推薦

這次有機會去吃, 就來好好開箱一下

餐廳在巷子裡面, 很隱密

外面古色古香的, 前面是原本的餐廳, 後面是擴建的餐廳

來這裡吃飯基本上都要定位, 

裡面的黑板會寫出定位的資訊跟位置

旁邊牆上有這家餐廳以前的歷史照片

粉圓這次是被安排在新樓, 就要往內走

一進去就發現, 這家餐廳竟然已經被米其林連續推薦9年了, 

也太厲害了吧!!!

一旁的酒櫃內放滿了各式高級牛肉跟紅酒

座位區都在2-4樓, 有電梯可以上樓, 全部都是包廂

二樓的冰櫃內也有各種高級的韓國酒

這裡全部都是包廂, 2-12人的包廂通通都有

每一間空間感覺都很開闊, 適合聚會

裝潢非常的時尚又俐落, 高級的私人會所感覺

桌上光是盤子就覺得很高級

桌上有介紹這家餐廳的歷史,有韓文跟日文

也有推薦的餐廳菜色

整本的菜單介紹更加詳細

這家店開始於1983年, 已經有超過40 年的歷史

也得到很多認證

這家店最厲害的其實是牛內臟烤肉, 

尤其是各式各樣的牛胃, 跟一般的韓國烤肉不太一樣

吃烤肉就是要配可樂阿!!! 

跟其他韓國餐廳一樣, 一定要先來一輪小菜的

生菜沙拉看起來不起眼,

但是是用類似柚子醬做調味, 酸甜開胃

用韓式辣醬做的小菜, 微辣又爽口

蘿蔔泡菜, 非常爽脆, 辣中帶甜

這個小菜很特別, 是炸豆腐阿!!

外酥內軟,　豆腐超綿密又緊實

搭配一點鴻喜菇跟微辣的醬汁, 超好吃

葉菜類的醬菜，　偏酸，　不會辣

桌上一開始會有兩種醬料，　可以搭配烤肉吃

因為我們是點烤內臟，　

所以又給我們洋蔥醬料跟一個帶甜味的醬料，　

可以搭配牛內臟烤肉

1. Prime Beef Tripe: ₩48,000

牛有４個胃，　這是牛的第一個胃,

烤過以後脆脆的，很特別

可以直接吃也可以沾酸甜醬,  超好吃

店家有醃漬過, 加上肉的品質很好,　完全沒有腥味，　

2. Beef Large Instinct:  ₩43,000

牛大腸, 韓國人超愛吃牛內臟

這個牛大腸裡面油花很多, 吃起來外Q彈內軟嫩, 

因為裡面是油花, 所以偏膩, 建議要搭配洋蔥一起吃

但是因為品質很好, 一樣沒有腥味, 很推薦

這裡不但是包廂, 而且每一間都有專人幫你烤

不是一間一位, 是一爐一位喔!!

所以完全不需要擔心會烤不好

這裡的烤肉全部都是用炭火烤, 香氣很夠

3. Ox Tongue : ₩49,000

粉圓聽說他們家的牛舌與不錯 

就點來試看看

但是因為它們家的牛舌是薄的,

雖然肉質不錯, 但是吃起來就少了一點嚼勁

4. Beef Tripe and Vegetable Casserole (Spicy)  ₩45,000/ 人

這個也是網路上很推薦的牛內臟鍋

因為前面烤肉已經吃不少, 加上韓國人喜歡最後一道要有主食,

所以我們就點了兩人份來試看看,

蔬菜方面有金針菇/ 山茼蒿/ 大白菜/ 鴻喜菇, 另外還有年糕/豆腐/ 烏龍麵/魚板

牛內臟是牛小腸, 

服務員加入辣湯底以後就開始燉煮, 需要煮一段時間

煮好後就會幫你分裝

說實話, 因為是小腸, 所以味道比較重, 粉圓是覺得還好

但是韓國人超級愛的!!! 

韓國人的主食通常是飯或是冷麵,

所以我們點了2人份的炒飯

這裡吃鍋, 炒飯會留一點湯底, 加入白飯/ 海苔/配料, 一起拌炒, 

然後等湯汁收乾, 帶一點鍋巴

這家的作法是加入洋蔥跟白飯做燉煮

等快有鍋巴以後加入海苔跟起司

玵且起司還有加入起司條跟起司片, 

所以起司味道超濃郁的

在炒飯裡面加入起司是現在韓國年輕人喜歡的吃法, 

但是這樣就有點西式吃法, 看每個人的喜好

加入起司可以中和掉一點辣味

而且口味會更加濃郁, 是還不錯

這家店的內臟粉圓真心覺得不錯

如果不想要一直吃韓牛肉烤肉 ,

又想嘗試一下不同的韓牛部位烤肉, 這家很是不錯的選擇

只是...價位是真的高了一點啦

 

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Gom Ba Wei: 

Add: 10 Yeongdong-daero 115-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea 

Tel: +82 2-511-0068

Time: 11:00-22:00

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