小資貴婦粉圓妹!!!!

冬天到了, 總是要介紹一下火鍋的....

謎之聲: 粉圓是火鍋控, 不管何時都可以吃啊...哈哈

這次吃的火鍋, 很厲害喔..主打"沙公"......而且是活的喔!!

他們的服務很好, 只要服務人員夠, 都是採桌邊服務, 

食材在你面前幫你煮好後直接分給你吃

一開始他們端上的一鍋白白的湯, 雖然味道不濃, 但是有股淡淡的米香

老闆很熱心地解釋, 這是因為他們的湯底是用10多種米+中藥去熬煮的, 非常滋養身體

所以都會建議大家先喝一口湯暖暖身體, 

然後把沒有調味的腐皮, 夾給你享用, 

腐皮有吸附滿滿的湯底, 兩個的味道都清爽, 部會互相牴觸!!

我們是點兩人海鮮套餐, 但是因為要吃沙公, 所以加價500元升級沙公....

兩人海鮮套餐有一個菜盤(很普通，所以沒拍）＋海鮮拼盤(有螃蟹/ 鯛魚片/花枝片/ 鮑魚片/ 蝦子/ 蛤蠣)+一盤肉(可以加150元升等牛小排喔) 

我最期待海鮮的部分啦....加價沙公, 是值得的....那個螯...快跟手掌一樣大了拉...(流口水喔...)  

八腳老大會幫你把整隻都處理好, 下鍋幫你煮好, 他真道時間的掌控, 不會讓肉質太老

上來的時候, 還幫你排好給你拍照...哈哈!!

粉圓就是愛吃鬼, 又特別愛吃干貝...看到菜單上有說"台灣最大生干貝", 就忍不住點來看看了

媽呀....真的超大的啦....直徑至少5cm以上, 雖然是可以生食, 但是粉圓還是想要燙一下再吃...

畢竟, 不是日本料理店....

輕燙60秒就可以吃了喔....這樣剛好外熟內生....口感剛剛好....

如果想要吃熟一點的人, 可以再放久一點喔!!! 

這裡的煮法跟其他火鍋店不一樣, 會先煮海鮮, 把甜味濃縮在湯底裡

之後再煮肉盤, 最後才是菜盤....

等全部東西都煮完後.....他們會把煮鍋底的米拿出來....

幫你加入火鍋湯裡熬煮 

 , 在打上一顆蛋花跟蔥花

就是一碗鮮味十足的海鮮粥了......超香超好喝的拉

海鮮的甜味搭配青菜的清甜, 還有淡淡的肉香....

明明就很飽了, 很是忍不住...嗑光了!! 

在吃粥的時候, 老闆拿出了一盤米給我們看

解釋說, 這是其中一種米, 是營養價值很高的價拿大冰原野生米, 一斤要600元喔

他的礦物質跟維生素很多, 吃起來有淡淡的茶葉味道, 我們拿起來吃...真的耶!!

但是煮了之後, 會爆開, 心會變成白色的, 很Q很彈牙, 就是我們裡面吃到那個QQ的口感

難怪, 粥的口感很豐富, 又綿密又有Q彈的口感, 原來如此阿!!

最後, 老闆會送一碗龜苓膏, 我們納悶的問老闆, 

螃蟹是寒的, 又給我們吃涼補的龜苓膏, 這樣不會太冷嗎? 

老闆解釋說, 螃蟹的冷, 主要是來在他的內臟, 因為已經處理掉了, 所以不會太寒

龜苓膏是涼補, 所以不會有牴觸....原來如此阿

這一餐花了不少小朋友 (1380(雙人套餐)+500(沙公加價)+180(干貝)*3+100(3人共鍋費))*10%=2,772

不過長了知識又滿足了胃, 開心

下次要去嘗試看看跟八腳老大差不多的"12籃火鍋", 再來比較一下

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八腳老大

Add: 台北市中山區錦州街241巷1弄17號

Tel: 02-25153519

Time: 12:00–14:30, 17:30–22:00

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