粉圓就是愛吃各地的美食, 所以不管到哪個國家, 都想要吃當地的美食
這次到香港, 在找晚餐時, 看到"燒鵝" 兩個字, 不得了了!!又中了粉圓的愛!!
距離又不遠,當然要去朝聖一下!!!
這是有得過香港米其林1星的燒鵝店喔!!
因為香港人用餐時間都比較晚, 需要到晚上7點左右
所以粉圓想說早點去(晚上5:30), 應該比較少人
結果...果然是名店, 觀光客一堆, 粉圓到的時候, 立馬去拿了號碼牌,
也還是....排了30分鐘阿!!! (看著燒鵝, 口水直流)
要來這裡吃飯, 有兩個規矩
1. 要先拿號碼牌+告知幾位用餐 (要安排座位, 合理)
2. 叫到你的時候, 要人到齊才可以入座 (所以, 不要亂亂跑啊)
趁空檔, 粉圓來隨手拍拍(因為要想辦法移轉對燒鵝的注意力)
這家燒鵝, 是"連續2年" 得到米其林一星耶!!
米其林的評比, 除了食物美味之外, 還有對服務等其他項目的評比
對於香港這樣的小店家, 服務通常不好, 但是有米其林一星, 應該會好一些
雖然叫號的阿姊, 口氣還是很兇, 但是還算客氣
只有2個人, 基本上是比較好等位的,
所以我們只排了30分鐘就進來了 (老天啊...我好餓阿)
裡面空間不大, 大約只有不到50個座位,
空間也是跟香港的一般餐廳一樣, 有點擠
(台灣真是幸福, 餐廳空間都很大啊)
不囉嗦, 菜單一上, 立刻來點菜
其實選擇算是不少, 除了燒鵝, 還有滷水跟一些小菜
燒鵝價錢也不貴, 除非指定燒鵝髀(燒鵝腿)要加錢, 不然一例燒鵝才145元
如果是1個人來吃,也有客飯根麵食類喔!!
燒鵝飯才52元, 有燒鵝+一點點青菜(香港的客飯都只有一點點青菜, 2根吧)
粉圓實在是太餓了, 只要亂點一通
但是基於一定要營養均衡, 粉圓一定會點青菜的拉!!
香港的青菜, 都很"壯碩", 每次都讓粉圓很驚豔!!
這次是"油菜", 是燙過的油菜林上一點醬油跟香油, 很清脆爽口
粉圓愛喝湯, 尤其是香港的煲湯, 每次必點,
因為香港的煲湯都是不加味精, 用食材的原味做長時間熬煮
所有的食材精華都會融入湯中
口味都很香醇又養顏美容阿!!
每家的例湯都有不同的特色, 除非食材奇怪,
不然粉圓都會點來喝看看
這次是蓮藕豬骨湯, 雖然有用大塊豬肉, 但是很爽口又暖胃
小菜終於來拉!!! (這應該不是小菜吧)
香港因為有很多潮州人, 所以滷水也很有名
他們的滷汁各家都有特色, 但是都是陳年老滷, 但是味道又不死鹹
重點是在滷汁根食材的搭配, 還有工夫有沒有到位, 可以把味道滲入食材當中
這次點了滷水雞蛋/ 花菇/ 豆腐, 都很好吃
雞蛋跟豆腐都有入味,
花菇滑順鹹味適中
剛剛要吃第一口花菇時, 聽到隔壁要跟我們點一樣的東西時
服務生說: 花菇沒了...
粉圓運氣也太好了吧, 他們才比我們晚5分鐘進來吧!!!
歐耶....我的燒鵝終於來了....
粉圓點了燒鵝拚乳豬 (就貪心鬼, 都想吃啊)
燒鵝真的是名不虛傳阿!! 跟鏞記比起來, 毫不遜色, 但是價格親民多了!!
燒鵝的皮還帶有脆度, 肉質多汁滑嫩, 搭配酸甜醬汁, 更襯托出肉的甜味
乳豬也很好吃, 不油膩, 皮薄肉嫩, 入口即化, 搭配甜醬, 又是一個新的口味
連鋪在燒鵝下方的黃豆(應該是拉) , 味道都是又甜又鹹香,很下飯阿!!
忍不住, 一口接一口, 把整碗飯都吃完了
這家粉圓給4.5顆星阿!!!有機會一定會再來吃的!!
食物好吃, 服務人員也很有禮貌
不過聽說"一樂燒鵝" 也很好吃, 下次很粉圓一定要去試看看!!
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甘牌燒鵝
Add: 香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心
Tel: +852 2520 1110
Time: 11:30 am~9:30 pm
Pay: 只收現金或是八達通
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