小資貴婦粉圓妹!!!!

粉圓這次到高雄 , 又吃到一家新新鮮又好吃的沙茶火鍋, 一定要介紹一下

這家沙茶火鍋也是當地人推薦的, 如果沒有開車, 還真的有點難到

老汕頭原味火鍋, 因為食材新鮮,價格合理

又有自己的停車場, 所以很受當地人歡迎

這家火鍋店在高雄只有兩家店, 一家在鳳山, 一家在博愛三路

如果是外地遊客, 粉圓建議可以去博愛三路那家, 比較靠近瑞豐夜市

老汕頭原味火鍋的招牌都一樣, 大大的亮黃色襯上簡約的店名跟電話, 非常顯眼

為何戶外有椅子呢? 因為, 這家生意很好, 如果沒有預約, 當天又太晚到, 有時候是要排隊的

所以店家會準備一些椅子在外面給排隊的人休息一下

店裏面的裝潢非常簡單明亮, 位置之間也很寬暢, 不愧是高雄人的店家

粉圓大約7點左右到的時候還只有半滿, 才剛拿完火鍋料,就已經快要９分滿的

先來看看菜單有什麼吧！！！

這裏的點菜方式是有點半自助的，

肉類跟海鮮是跟服務人員點，其他火鍋料跟蔬菜都在自助冰櫃裏面可以自己取用

他們的菜單也很搭配店面的設計, 都是黃色系,看來是有設計過的

鍋底是三人以下１００元，四人以上１５０元

他們鍋底是用豬大骨＋雞骨還有新鮮酥菜下去熬煮，

之後才加上扁魚跟蝦米等食材下去提味

肉類只有豬肉／牛肉／雞肉,有些肉是有大份跟小份, 不用怕一次會點太多

海鮮只有魚／蝦／干貝　

毎一個食材都有詳細介紹，有的還有證書喔!!

店加另外還有準備一小本新的菜色.

竟然是高級的牛舌/ 安格斯雪花牛跟日本和牛耶~~~~

這是簡單的菜單, 蛋跟白飯是要單點的喔!!

上面也有標是冰箱火鍋料的價錢計算方式, 非常透明的價格

餐具部分自取, 乾淨環保，　餐具區後面就是醬料區

醬料區主要有蔥花/沙茶/薑絲/洋蔥/醋/醬油 (這個粉圓沒拍到阿) 

這裏的沙茶是一定要推薦的. 是老闆特製的沙茶, 香氣十足又不會過鹹,

只要搭配一點蔥花跟醋就好吃了, 無論是搭配何種配料, 都是百搭

粉原本來不是很愛用沙茶的, 這家的 沙茶竟然讓粉圓吃了兩大碗阿

自助火鍋料毎一份都有用包鮮膜包起來,很衛生

在毎種火鍋料前面也都有寫上火鍋料名稱跟價格喔

為了要保持食材新鮮，店家希望顧客可以確定要哪個火鍋料在去取用

不要拿出來後又放回去，這樣怕食材會不新鮮

這樣對其他的客人也是種尊重喔！！！

別小看這個櫃子，全部算一算，竟然有將近80樣的配料可以選擇阿!!!

這對有選擇困難症的粉圓來說,真的是一大挑戰阿！！

火鍋餃類幾乎都是手工的, 看起來都很不錯

第二層竟然還有沒看過的"墨魚牛軋糖" 跟" 飛魚卵海鮮牛軋糖" ,

真是太新奇的食材了

鮮蚵這樣一大盤才１５０元，毎個都個頭飽滿

麻薯燒一份３０元有６大顆....也太佛心了吧!!!

菠菜玉子燒也可以拿來當火鍋料....高雄的鄉親,也太厲害了吧！！！

海新魚片一大盤也才１５０元....真是給料給得很大方阿!!!

丸類也是令人驚艷連連,　有超多粉圓沒有看過的食材

花枝干貝／手工塔香丸／櫻花起司＋起司蝦堡／龍蝦沙拉丸　

最後這一道冰箱。終於是粉圓比較熟悉的火鍋料了！！！

拿完火鍋料, 湯頭就上桌拉.....

湯頭一送上桌來就有撲鼻的海鮮香氣，但是都沒有看到魚阿？

問了店員才知道, 原來他們是先把扁魚手工壓成粉在加入湯中,

這樣味道就會濃郁又清澈

來看看粉圓拿了哪些吧 

1. 手工芋頭丸: 100元

冰櫃裏的丸類實在是太多了. 粉圓選了一個比較不常見的"芋頭丸"

裏面竟然有整塊的芋頭塊,煮好的芋頭丸一口咬下, 鹹香Q彈,

搭配上一小塊一小塊的芋頭，香氣更加濃郁，喜愛芋頭的朋友，粉圓很推薦要試看看喔 

2. 手工燕丸(上) : 80元/ 手工燕餃(下) : 80元 

因為是手工的餃類, 煮完後的札實程度還是比一般機器做得好吃多了

3. 秀珍菇 (上): 50元/ 半筋半肉(下): 150元 

半筋半肉是已經有先滷過的牛肉, 煮過以後很軟Q, 好吃

4. 手工福州丸(上) : 100元/ 手工花枝蝦仁丸(下): 100元

福州丸煮完以後變超大一顆的, 一咬下去立刻噴汁....很燙口又好吃

這個花枝蝦仁是裏面可以知道花枝塊跟蝦仁塊喔, 海味十足

5. 手切霜降牛肉:  350元 (小份) 

是老汕頭的招牌肉品, 特選肋骨部分, 手切去除多餘的筋與油花, 留下最適合涮煮的部分

一上桌,均勻分布的油花呈現大理石狀, 就是一種高級肉的感覺,讓人口水直流

因為肉質很好, 加上店加很用心的有特地切厚一點,所以涮煮過後，吃起來還是很結實

記得使只要涮幾秒就可以了,不要涮太老喔

6. 級上牛舌: 270元(小份) 

牛舌是很高級的牛肉耶, 去吃燒烤. 3片就不只這樣的價錢了

沒想到, 小份的牛舌, 竟然足足有20片....老闆也太佛心了吧~~~

牛舌的口感是帶點脆脆的, 沒有油花, 搭配店加自製沙茶醬, 一樣很好吃!!!

7. 級品梅花豬: 190元(小份) 

一份小份竟然就有12片豬肉, 還毎一片都跟巴掌一樣大....

來這裡不吃肉, 真是對不起自己阿!!!

梅花豬肉的表現一樣不遜色, 帶點厚度的豬肉, 口感更有嚼勁

8. 安格斯雪花牛: 258元(小) 

雖然一樣是小份, 份量一樣是讓人驚訝

一樣是大片到不行(老闆是有賺錢嗎? ) 

這個的油花比霜降牛肉多一點,

因為是冷凍的, 肉質有稍微老一點,但是一樣很不錯

青菜類就是這樣一大盤一大盤上的拉！！！

如果跟粉圓一樣是火鍋控的朋友, 這家鍋店粉圓很推薦要來吃看看喔!!!

真是料多實在又好吃阿!!!

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老汕頭原味火鍋- 鳳山店

Add: 高雄市鳳山區文龍東路740號

Tel: 07-7807733

Time: 11:00 - 14:00 、17:00 - 12:30

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