粉圓這次到高雄 , 又吃到一家新新鮮又好吃的沙茶火鍋, 一定要介紹一下

這家沙茶火鍋也是當地人推薦的, 如果沒有開車, 還真的有點難到a105[1].gif

老汕頭原味火鍋, 因為食材新鮮,價格合理

又有自己的停車場, 所以很受當地人歡迎

這家火鍋店在高雄只有兩家店, 一家在鳳山, 一家在博愛三路

如果是外地遊客, 粉圓建議可以去博愛三路那家, 比較靠近瑞豐夜市

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老汕頭原味火鍋的招牌都一樣, 大大的亮黃色襯上簡約的店名跟電話, 非常顯眼

為何戶外有椅子呢? 因為, 這家生意很好, 如果沒有預約, 當天又太晚到, 有時候是要排隊的

所以店家會準備一些椅子在外面給排隊的人休息一下

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店裏面的裝潢非常簡單明亮, 位置之間也很寬暢, 不愧是高雄人的店家1002[1].gif

粉圓大約7點左右到的時候還只有半滿, 才剛拿完火鍋料,就已經快要9分滿的1097[1].gif

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先來看看菜單有什麼吧!!!

這裏的點菜方式是有點半自助的,

肉類跟海鮮是跟服務人員點,其他火鍋料跟蔬菜都在自助冰櫃裏面可以自己取用

他們的菜單也很搭配店面的設計, 都是黃色系,看來是有設計過的

鍋底是三人以下100元,四人以上150元

他們鍋底是用豬大骨+雞骨還有新鮮酥菜下去熬煮,

之後才加上扁魚跟蝦米等食材下去提味

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肉類只有豬肉/牛肉/雞肉,有些肉是有大份跟小份, 不用怕一次會點太多

海鮮只有魚/蝦/干貝 

毎一個食材都有詳細介紹,有的還有證書喔!!1057[1].gif

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店加另外還有準備一小本新的菜色.

竟然是高級的牛舌/ 安格斯雪花牛跟日本和牛耶~~~~1001[1].gif

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這是簡單的菜單, 蛋跟白飯是要單點的喔!!

上面也有標是冰箱火鍋料的價錢計算方式, 非常透明的價格

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餐具部分自取, 乾淨環保, 餐具區後面就是醬料區

醬料區主要有蔥花/沙茶/薑絲/洋蔥/醋/醬油 (這個粉圓沒拍到阿) 

這裏的沙茶是一定要推薦的. 是老闆特製的沙茶, 香氣十足又不會過鹹,1046[1].gif

只要搭配一點蔥花跟醋就好吃了, 無論是搭配何種配料, 都是百搭

粉原本來不是很愛用沙茶的, 這家的 沙茶竟然讓粉圓吃了兩大碗阿1007[1].gif

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自助火鍋料毎一份都有用包鮮膜包起來,很衛生1057[1].gif

在毎種火鍋料前面也都有寫上火鍋料名稱跟價格喔

為了要保持食材新鮮,店家希望顧客可以確定要哪個火鍋料在去取用

不要拿出來後又放回去,這樣怕食材會不新鮮

這樣對其他的客人也是種尊重喔!!!

別小看這個櫃子,全部算一算,竟然有將近80樣的配料可以選擇阿!!!1388065743-652822509_s.gif

這對有選擇困難症的粉圓來說,真的是一大挑戰阿!!1030[1].gif

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火鍋餃類幾乎都是手工的, 看起來都很不錯

第二層竟然還有沒看過的"墨魚牛軋糖" 跟" 飛魚卵海鮮牛軋糖" ,

真是太新奇的食材了a055[1].gif

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鮮蚵這樣一大盤才150元,毎個都個頭飽滿

麻薯燒一份30元有6大顆....也太佛心了吧!!!a068[1].gif

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菠菜玉子燒也可以拿來當火鍋料....高雄的鄉親,也太厲害了吧!!!1001[1].gif

海新魚片一大盤也才150元....真是給料給得很大方阿!!!a097[1].gif

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丸類也是令人驚艷連連, 有超多粉圓沒有看過的食材

花枝干貝/手工塔香丸/櫻花起司+起司蝦堡/龍蝦沙拉丸 

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最後這一道冰箱。終於是粉圓比較熟悉的火鍋料了!!!a105[1].gif

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拿完火鍋料, 湯頭就上桌拉.....

湯頭一送上桌來就有撲鼻的海鮮香氣,但是都沒有看到魚阿?

問了店員才知道, 原來他們是先把扁魚手工壓成粉在加入湯中,

這樣味道就會濃郁又清澈1388727900-2344727737.gif

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來看看粉圓拿了哪些吧 

1. 手工芋頭丸: 100元

冰櫃裏的丸類實在是太多了. 粉圓選了一個比較不常見的"芋頭丸"

裏面竟然有整塊的芋頭塊,煮好的芋頭丸一口咬下, 鹹香Q彈,1046[1].gif

搭配上一小塊一小塊的芋頭,香氣更加濃郁,喜愛芋頭的朋友,粉圓很推薦要試看看喔 

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2. 手工燕丸(上) : 80元/ 手工燕餃(下) : 80元 

因為是手工的餃類, 煮完後的札實程度還是比一般機器做得好吃多了

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3. 秀珍菇 (上): 50元/ 半筋半肉(下): 150元 

半筋半肉是已經有先滷過的牛肉, 煮過以後很軟Q, 好吃

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4. 手工福州丸(上) : 100元/ 手工花枝蝦仁丸(下): 100元

福州丸煮完以後變超大一顆的, 一咬下去立刻噴汁....很燙口又好吃

這個花枝蝦仁是裏面可以知道花枝塊跟蝦仁塊喔, 海味十足

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5. 手切霜降牛肉:  350元 (小份) 

是老汕頭的招牌肉品, 特選肋骨部分, 手切去除多餘的筋與油花, 留下最適合涮煮的部分

一上桌,均勻分布的油花呈現大理石狀, 就是一種高級肉的感覺,讓人口水直流1030[1].gif

因為肉質很好, 加上店加很用心的有特地切厚一點,所以涮煮過後,吃起來還是很結實

記得使只要涮幾秒就可以了,不要涮太老喔a055[1].gif

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6. 級上牛舌: 270元(小份) 

牛舌是很高級的牛肉耶, 去吃燒烤. 3片就不只這樣的價錢了

沒想到, 小份的牛舌, 竟然足足有20片....老闆也太佛心了吧~~~a068[1].gif

牛舌的口感是帶點脆脆的, 沒有油花, 搭配店加自製沙茶醬, 一樣很好吃!!!

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7. 級品梅花豬: 190元(小份) 

一份小份竟然就有12片豬肉, 還毎一片都跟巴掌一樣大....1097[1].gif

來這裡不吃肉, 真是對不起自己阿!!!

梅花豬肉的表現一樣不遜色, 帶點厚度的豬肉, 口感更有嚼勁

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8. 安格斯雪花牛: 258元(小) 

雖然一樣是小份, 份量一樣是讓人驚訝

一樣是大片到不行(老闆是有賺錢嗎? ) 

這個的油花比霜降牛肉多一點,

因為是冷凍的, 肉質有稍微老一點,但是一樣很不錯

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青菜類就是這樣一大盤一大盤上的拉!!!

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如果跟粉圓一樣是火鍋控的朋友, 這家鍋店粉圓很推薦要來吃看看喔!!!

真是料多實在又好吃阿!!!

 

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老汕頭原味火鍋- 鳳山店

Add: 高雄市鳳山區文龍東路740號

Tel: 07-7807733

Time: 11:00 - 14:00 、17:00 - 12:30


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