小資貴婦粉圓妹!!!!

嘉義美食真的是要吃都吃不完, 

所以粉圓只好每一家都只吃招牌, 不然....哪能夠多吃幾家阿!!!

嘉義美食除了火雞肉飯以外, 嘉義涼麵也是一絕. 

雖然不是每個人都愛, 但是粉圓很愛阿!!! 

這次吃的是一家老店-(正)公園老店, 已經營業超過30年了

這家店主打涼麵跟肉羹, 

店門口有一個涼麵專用的櫃子

裡面已經有打包好一些外帶的涼麵跟醬料, 

就可以知道很多人都來外帶回家拉!!

他們店內的空間不大, 就只有10多個位置 

但是嘉義人大多是帶走回家吃, 所以店內攻堅這樣也夠了拉!!

雖然是已經過了用餐時間, 店內還是陸續有客人來用餐

店內就只有兩種主要餐點-涼麵 & 肉羹相關產品

涼麵有粗的跟細的, 小碗40元, 大碗50元

肉羹清湯竟然小碗只要15元阿~~~

這樣的價錢, 店內竟然還有提供免費紅茶, 也太佛心了吧!!!

桌上還有簡單的調味料-胡椒/黑醋/蒜泥/辣椒

既然粗涼麵是招牌, 當然不能錯過阿!!!

寬扁麵加上小黃瓜絲, 蒜泥跟麻醬，最後再淋上一湯匙白醋

這是粉圓思念已久的嘉義涼麵阿~~~

哪個白醋有點像是帶有酸味的美乃汁, 是嘉義(南部特有)

有人覺得加了很奇怪, 但是其實一點也不會,

攪拌均勻以後,反而會讓涼麵整體變得更加濃稠又溫潤

另外再加上一湯匙的蒜泥跟一點辣椒....那個口味更佳升級了!!!

吃完涼麵. 再來吃第二個早餐(早餐是要吃幾攤...)

這家東門火婆煎粿, 已經營業超過60年了, 

很多電視台都來報導過, 所以在地人跟遊客都有

因為是純手工製作,所以大約中午就會賣光了 

她的位置就在東門市場的圓環, 招牌很大一條, 很顯眼

門口布置很簡單, 一邊是煎台, 一邊是粿的製作跟販售

粉圓到的時候門口還有幾塊蘿蔔粿跟油蔥粿, 

阿姨說要買要快, 等一下就沒有了...

還好粉圓手刀買了一塊, 因為, 點了一盤現吃的煎粿

一轉眼不到10分鐘的時間....真的一塊都不剩了

內用的位置就在煎台後面, 自己去找位置, 點好餐, 自己端去位置就對了

內用餐點是小盤30, 大盤40, 可以自己選要油蔥粿還是菜頭粿

加蛋+10元, 湯是丸子+油豆腐...一碗..10元

嘉義的湯真的是一直在讓粉圓驚嚇, 都是佛心的銅板價阿!!

煎台上一邊是油蔥粿, 一邊是菜頭粿, 中間才是煎蛋區

阿嬤的手沒有停過阿~~~

無論是哪種粿, 都會煎到兩面焦香

這次點了菜頭粿跟油蔥粿來比較一下

兩種都好吃, 都是外皮焦香裡面軟嫩

菜頭粿的香氣很夠, 油蔥粿因為有另外加入油蔥酥, 所以香氣更加濃郁

搭配上半熟的蛋....完美

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公園老店涼麵: 

Add: 嘉義市東區新生路171號

Tel: 05 275 7874

Time:  9:00~17:00

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東門火婆煎粿

Add: 嘉義市東區公明路188號

Tel: 0910 836 655

Time: 6:45~12:00

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