韓國釜山最有名的就是他們的豬肉湯飯,
在釜山車站附近就有不少名店
最有名的是一家叫做"元祖豬肉湯飯" , 但是因為排隊的人太多了
粉圓這次就吃旁邊也是在當地人氣很旺的"本家豬肉湯飯"
裡面位置不少, 很乾淨明亮
菜單很簡單，主要都是豬肉湯飯，有單純豬肉也有綜合的
綜合的裡面有血腸跟內臟, 如果不敢吃的, 建議點純豬肉的就可以
中間有個桌子式自助式小菜台, 可以自己取用
左上角開始是 - 蝦醬/包菜醬/泡菜/辣蘿蔔/生洋蔥/青辣椒/大蒜
中間的是韭菜
這些小菜都是吃湯泡飯會有的基本小菜
大蒜/洋蔥/青辣椒基本上是搭配包菜醬(紅色那個辣豆瓣醬) 吃
在韓國的青辣椒基本上不太會辣, 有點醬是綠色甜椒
豬肉湯泡飯: ₩7,500
這家的湯泡放是放在石鍋內, 所以保溫性很好
一上桌看起來平淡無奇, 只能聞到淡淡的豬肉湯香味
湯碗裡的料就是單純的大骨高湯搭配豬五花肉跟大蔥
湯本身沒有調味, 味道全部都是利用蝦醬跟包菜醬下去做調味
蝦醬很鹹, 建議要一點一點嘗試
如果喜歡辣， 建議可以加入包菜醬， 味道也不錯
韭菜可以單純當作小菜吃，韓國人會把韭菜加入湯裡面一起吃
既然叫做湯飯，當然就是要是湯配著飯一起吃
有的人是把湯淋在飯上吃，
但是粉圓看到大多數的韓國人是把飯直接道到湯裡面一起吃
所以粉圓就有樣學要得嘗試一下當地吃法了～～
感覺有點像是沒有煮爛的稀飯吃法，
豬肉不柴還帶有彈性，湯底有濃濃的豬骨香，加入蝦醬更可以提高鮮味
暖暖的一鍋吃下去，很溫暖又不會過膩，無論是當哪一餐吃都可以
難怪釜山人從早上就開始吃湯飯當早餐
有機會到釜山，記得一定要找一家湯飯試看看喔
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本家豬肉湯飯
Add: 1200-2 Choryang 3(sam)-dong, Dong-gu, Busan, South Korea
부산광역시 동구 초량3동 1200-2
Tel: +82514420032
Time: 10:00~21:30
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