小資貴婦粉圓妹!!!!

韓國釜山最有名的就是他們的豬肉湯飯,

在釜山車站附近就有不少名店

最有名的是一家叫做"元祖豬肉湯飯" , 但是因為排隊的人太多了

粉圓這次就吃旁邊也是在當地人氣很旺的"本家豬肉湯飯"

裡面位置不少, 很乾淨明亮

菜單很簡單，主要都是豬肉湯飯，有單純豬肉也有綜合的

綜合的裡面有血腸跟內臟, 如果不敢吃的, 建議點純豬肉的就可以

中間有個桌子式自助式小菜台, 可以自己取用

左上角開始是 - 蝦醬/包菜醬/泡菜/辣蘿蔔/生洋蔥/青辣椒/大蒜

中間的是韭菜

這些小菜都是吃湯泡飯會有的基本小菜

大蒜/洋蔥/青辣椒基本上是搭配包菜醬(紅色那個辣豆瓣醬) 吃

在韓國的青辣椒基本上不太會辣, 有點醬是綠色甜椒

豬肉湯泡飯: ₩7,500

這家的湯泡放是放在石鍋內, 所以保溫性很好

一上桌看起來平淡無奇, 只能聞到淡淡的豬肉湯香味

湯碗裡的料就是單純的大骨高湯搭配豬五花肉跟大蔥

湯本身沒有調味, 味道全部都是利用蝦醬跟包菜醬下去做調味

蝦醬很鹹,　建議要一點一點嘗試

如果喜歡辣，　建議可以加入包菜醬，　味道也不錯

韭菜可以單純當作小菜吃，韓國人會把韭菜加入湯裡面一起吃

既然叫做湯飯，當然就是要是湯配著飯一起吃

有的人是把湯淋在飯上吃，　

但是粉圓看到大多數的韓國人是把飯直接道到湯裡面一起吃

所以粉圓就有樣學要得嘗試一下當地吃法了～～

感覺有點像是沒有煮爛的稀飯吃法，

豬肉不柴還帶有彈性，湯底有濃濃的豬骨香，加入蝦醬更可以提高鮮味

暖暖的一鍋吃下去，很溫暖又不會過膩，無論是當哪一餐吃都可以

難怪釜山人從早上就開始吃湯飯當早餐

有機會到釜山，記得一定要找一家湯飯試看看喔

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本家豬肉湯飯

Add: 1200-2 Choryang 3(sam)-dong, Dong-gu, Busan, South Korea 

        부산광역시 동구 초량3동 1200-2

Tel: +82514420032

Time: 10:00~21:30 

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