小資貴婦粉圓妹!!!!

這次到韓國吃了一個以前從沒吃過的餐點, 就來跟大家分享一下

在韓國, 烤腸是一道很常見的燒烤食物，

烤腸並不是真的用火烤，而是先將牛腸或豬腸放於炙熱的石板上煎出表皮的焦香

再加入韓國特有的醬料跟其他食材, 做出讓牛豬腸能維持脆口又軟嫩的特殊美食，

這家烤腸店是韓國人推薦的, 就在弘大商圈, 粉圓到的時候才6點, 已經滿座了,可見生意多好

要先到店門前的機台抽號碼牌後位

等了大約快１小時才有位置，　

裡面的座位區很像是一般的烤肉店，只有10多桌, 全部都是韓國人, 沒有外國遊客

這裡的招牌是烤牛小腸組合, 一人份是₩25,000

裡面會有牛小腸/ 牛大腸/牛胃/ 豬小腸, 還有一些其他配料

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這裡的每一桌都會送上一鍋海鮮清湯, 可以搭配烤腸吃, 比較解油膩

湯裡面除了青菜之外,還有蝦子跟螃蟹, 所以很鮮甜

小菜部分有給小黃瓜+沾醬/ 涼拌洋蔥/ 辣拌大蔥

因為烤腸味道比較重, 搭配這些小菜一起吃, 比較可以解膩

沾醬部分有提供烤肉醬跟香油醬

這就是烤牛腸拼盤, 裡面有牛小腸、牛大腸、牛胃、豬小腸,

另外搭配綠豆芽/ 韭菜/ 鴻喜菇/ 杏苞菇

店家將所有的內臟全部放在一個鐵烤盤上, 用瓦斯爐加熱,

利用鐵烤版把所有食材全部都烤到外焦香內軟嫩. 

全程都會有店員過來幫你翻動烤肉,　完全不用自己動手

等烤到差不多了,　店員會把所有食材全部剪成一小一小塊

然後告訴你那些可以吃，哪些還可以繼續烤一下

說實話，因為是內臟，所以整體來說味道偏重

即使已經有一些醬料醃漬，小腸還是有一些內臟味

但是大腸跟牛胃味道就不錯，搭配一點蔬菜吃味道更好

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韓國人吃飯永遠都需要有＂主食＂　做結尾，　通常都是飯或是麵這類澱粉

因為烤腸分量其實不小，所以我們只加點了＂一人份＂的炒飯，　

店員拿來一人份的炒飯＋醬料，　在烤腸的盤子上炒飯，最後加入海苔跟芝麻

這樣的韓式炒飯味道一直都是很夠的﹑最為結尾通常可以讓這一整餐變得很飽

如果想要嘗試一點不一樣的烤肉料理，而且不怕內臟．　

粉圓是很推薦可以試看看，　畢竟熱也是韓國人很喜歡的料理，而且在台灣很少見喔～～

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Hwang-Gob 황곱

Add:  Mapo-gu, Eoulmadang-ro, 149 1층, Seoul, South Korea 

Tel: +82 2-337-8292

Time:  星期日~星期四 17:00~23:00/  星期五~星期六 13:00~00:00

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