小資貴婦粉圓妹!!!!

天氣一冷, 台灣人就愛吃鍋物

薑母鴨跟羊肉爐當然是熱門選項

霸王薑母鴨跟霸味薑母鴨都是很有名的連鎖店

這次嘗試的是大直美麗華附近的炭燒霸王薑母鴨

他們有室內跟室外的座位, 全部都是矮椅子的小桌子

室內是方桌為主, 適合2-4人, 室外是小圓桌, 可以坐6-8人

這裡除了薑母鴨以外, 還有麻辣鍋跟酸菜白肉鍋的選擇

菜單很簡單也很傳統, 就是鍋底跟配料

1. 薑母鴨: NT$350+玉米筍: NT$80+凍豆腐: NT$50+鴨肉丸: NT$60

他們家的鍋底只有鴨肉, 湯底可以續加,

湯底還味道普普, 薑味沒有很重, 酒味也還好

一份鴨肉大約10多塊, 偏硬

玉米筍會吸麻油, 所以吃起來麻油味頗重, 如果不想要吸太多麻油, 需要請店家不要一開始就放進去

凍豆腐基本上是薑母鴨必點, 因為可以吸附湯汁,

鴨肉丸表現中規中矩

他們家因為是用碳燒, 所以讓鍋物滾需要一點時間, 

2. 蛋餃: NT$100

蛋餃加在薑母鴨裡面也還可以, 因為會吸附湯汁在蛋皮裡面, 比較香

3. 高麗菜: NT$60

高麗菜也是薑母鴨必點的青菜, 因為煮過以後可以讓湯頭更加鮮甜

而且屬於可以久煮的青菜, 很適合搭配碳火鍋物

4. 鴨腸:NT$100

鴨腸粉圓滿推薦的, 因為煮過之後脆脆的

鴨腸只要放在小撈網上, 水滾後下去川燙一下,　捲起來就可以了

5. 豆皮: NT$80+ 米血糕: NT$50

他們家的豆皮要煮久一點才會軟, 

米血糕粉圓很推薦, 因為煮起來很軟Q, 我們連續點了3份阿~~

6. 大香菇: NT$80+玉米: NT$80

香菇一直都是火鍋的好搭配, 因為不會搶味

玉米煮在薑母鴨裡面, 可以有點鹹香, 增加湯底甜味, 也還不錯

7. 麵線: NT$70

他們家的麵線粉圓很推薦, 因為是比較粗, 吃起來很有彈性

搭配上一點嘛有湯底跟蒜頭酥, 鹹香滑順, 我們一連點了3盤呢~~

整體來說, 他們家的鍋底粉圓覺得偏清淡, 

就看大家喜歡的口味喽~~

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霸王紅面薑母鴨 -內湖店

Add: 114台北市內湖區內湖路一段91巷1號

Tel: 02 87514962

Time: 16:00~01:00

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