小資貴婦粉圓妹!!!!

這家朧粵粵菜粉圓已經觀望已久,

因為是由米其林二星名廚廚藝總監，而且還是獲得 500推薦的餐廳

店門口使用中式屏風擋住了內部的座位區, 

既隱密又高雅

店內整體空間展現簡約時尚東方風格，

用餐區域分為兩大區域，一半是開放式區域, 有圓桌跟半沙發桌

另外還有4間獨立包廂,　包廂間也可以打通一起使用

菜單很高雅，全部都是有名的粵菜，　有些菜色要預訂

如果人多，　建議要預訂一隻烤鴨，幾乎每一桌都有

如果人少，　也可以直接點套餐，　這樣可以吃比較多菜色

這裡跟香港一樣．港式點心只有中午才有提供

既然是粵菜，茶是一定要有的．　

這裡還有用沙漏做計時器，確保茶的濃淡

1. 香脆核桃: 招待

這是招待小菜, 核桃外面裹上糖漿, 搭配上芝麻加上香氣,　酥脆可口

2. 涼拌木耳: NT$200

涼拌木耳有點驚艷粉圓, 因為竟然是白木耳, 很脆很爽口

微酸的口味搭配脆脆的木耳, 很開胃

3. 陳醋海蜇皮: NT$200

這個海蜇皮也不錯, 酸味比木耳重, 一樣是酸脆的開胃菜

4. 酸薑皮蛋: NT$280

這個是奇妙的組合, 因為醃漬嫩薑可以降低皮蛋獨特的味道

加上一點糖粉, 帶點脆脆的口感, 把口味層次更加提升, 

跟嫩薑還有皮蛋味道都很合

如果不敢吃皮蛋, 這樣的組合會大大降低皮蛋獨特的味道,　可以試看看

5. 蝦籽竹笙扒豆腐: NT$480

這道菜粉圓還滿推薦的,　因為竹笙要好吃，重點在高湯湯頭，

他們家的高湯做得很有鮮味又濃郁,但是又不會過濃稠, 剛剛好

即便是搭配上的味道不重的雞蛋豆腐, 吃起來一樣很清爽

加上有青菜搭配, 更加清甜

6. 手吊脆皮雞: NT$1,980 (預定) 

這個手吊雞也是必吃, 皮脆到一個不行,

如果人少，　可以點這個雞肉，如果人多，可以點烤鴨

都是走脆皮的路線, 雞肉搭配胡椒鹽果是新鮮檸檬汁都很不錯, 風味不同

可以先吃原味, 品嘗雞肉的鮮美原味,

之後再輪流搭配胡椒鹽或是檸檬汁, 可以變換風味

7. 招牌金蒜黑豚豬叉燒: NT$1,680(預定) 

叉燒是粵菜的必點菜色, 他們家叉燒做的很入味, 

鹹甜適中, 豬肉帶點嚼勁不會過軟, 很可以

8. 避風塘炒大蝦: NT$280/隻

避風塘也是粵菜的經典, 師傅用明蝦下去做搭配, 還可以

蝦肉新鮮彈牙, 蒜香也很夠, 只是吃起來會有點狼狽....

9. 鮮果咕咾肉: NT$680

這個咕咾肉也很不錯,　是真的用新鮮水果下去做搭配，　竟然還有葡萄阿～～～

新鮮水果的甜味降低油膩感並且增加香氣

里肌肉外酥內軟，　很好吃

10. 臘味鵝肝腸煲仔飯: NT$480/ 位, 圖為3位分量

臘味飯也是粵菜必點，　他們家鍋巴做得剛剛好，　粉圓很喜歡

臘腸跟臘肉給的分量多，味道也很足夠, 很道地的港式臘味飯

如果有點其他菜色，　建議可以２人分一份，這樣才可以品嘗其他菜色

11. 楊枝甘露:NT$220

這個楊枝甘露味道也很道地,只是價位偏高, 

12. 金沙流沙包: NT$180

流沙包一職都是粉圓的心頭好,

但是台灣有提供流沙包餐廳不多 大多是奶皇包

他們家流沙包是真的會爆漿的那種.....一定要點阿~~~

流沙細緻濃郁又不會過甜, 很可以~~~

13. 核桃露湯圓: NT$220

核桃露可以吃出是真的核桃下去研磨, 很細緻濃郁, 

湯圓是有包餡的湯圓, 只有一顆, 不會過飽

這家餐廳不愧是500盤推薦餐廳, 菜色都很不錯沒有雷

請客非常適合~~

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朧粵 

Add: 台北市中山區樂群三路303號2樓

Tel: 02 8502 5522

Time: 11:30~14:30/ 17:30~21:30 

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