小資貴婦粉圓妹!!!!

新加坡必吃美食就是 肉骨茶/辣椒螃蟹/肉乾~~

歷經兩年的封鎖, 粉圓好不容易又因公出差到新加坡

雖然疫情嚴峻, 該吃的還是要去好好吃一下才行,

不然會辜負通過層層關卡才成功地出差之旅(需要這麼拚嗎~~)

本來是周末要去吃松發肉骨茶的, 結果, 吃太多肉乾(美珍香+林志源, 一次吃好吃滿), 只好放棄

當地朋友說可以帶我們去一家當地人吃的肉骨茶.....(聽說也是新加坡前五大的推薦肉骨茶)

身為愛吃鬼, 一定要衝一下的阿~~(雖然晚一點要吃螃蟹~~~)

這家亞華肉骨茶不在觀光區, 一進門就感覺是在地人才會吃的店, 

菜單就比較像是當地人的菜色, 比較豐盛, 午餐晚餐都可以吃

除了肉骨茶, 還有不少小菜, 竟然還有蒸魚跟滷豬腳

菜單在桌上, 自己畫好拿給店員就可以了

如果喜歡吃辣, 店員會給你生辣椒

當地人都習慣生辣椒+旁邊的醬油(有點像是老抽), 當作肉骨茶的沾醬

1. 可樂: SGD$1.8 

今年是虎年, 新加坡有虎年的過年包裝, 很應景

2. 薏米水: SGD$1.8 

粉圓到新加坡很愛喝當地的飲料, 薏米水是其中之一, 很消暑, 不會過甜

3. 滷豆支: SGD$4 

在新加坡吃肉骨茶, 是一定要配小菜的阿~~

滷豆汁就是滷豆皮拉~~他們的醬汁不會過鹹, 算是清爽

4. 蠔油菜: SGD$7

新加坡人不愛吃青菜, 加上本地沒有生產, 所以青菜不算便宜~~

但是粉源很愛吃他們的芥藍菜, 因為梗比較粗, 但是不會老~~

蠔油芥藍菜上面還有加上油蔥酥, 口感比較多層次, 也比較有香氣, 不錯

5. 滷粉腸: SGD$7.9

很少看到店家有賣這個, 有人想吃, 就點來吃看看~~

油蔥絲的味道偏重, 加上辣椒去除腥味, 還可以

6. 肉骨茶- 特級龍骨: SGD$11.5 

特級龍骨的部位就是拿五花肉去皮連接肋骨那塊部位下去燉煮, 

肉質比較肥厚又不會過柴

他們家的湯看起來很濃郁, 帶有淡淡的胡椒香氣跟辣度, 很開胃

胡椒的辣度是比較溫順的, 松發的胡椒味就有點偏辣,

粉圓比較喜歡亞華的口味, 比較溫潤順口

7. 肉骨茶-肉骨: SGD$6.5 

本來是要點"排骨"的, 但是店家說....賣完了(什麼...才五點多耶~~生意有這麼好) 

只好點肉骨來吃, 肉骨的肉明顯就少很多, 還是龍骨吃起來比較爽

不過如果沒有想吃很多肉, 喜歡喝湯, 倒是可以點肉骨就可以了

擺在一起就知道...肉有差多少了~~

8. 肉骨茶-瘦肉片湯: SGD$7.9 

這是粉圓第一次看到有這個選項, 不喜歡吃骨頭的人, 很推薦這一道湯

湯底是一樣的, 只是肉片是要上桌的時候才燙的

醬醬醬......就是要一整桌吃才開心啊~~

左上角那碗清湯, 是肉骨茶湯....店家另外準備給我們的

在這家店....加湯不加價, 要喝多少都可以喔~~

中間的油條 (SGD$2)也是肉骨茶的好朋友, 泡在湯裡面吸飽肉骨茶湯....超美味~~

整體來說, 粉圓比較愛亞華肉骨茶, 湯的口味比較溫順不燥

下次有機會再來看看有沒有其他道地的肉骨茶可以吃~~

或許你會有興趣

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亞華肉骨茶: 

Add: 593 Havelock Rd, #01-01/02 (Isetan Office Building), 169641, Singapore

Tel: 6235 7716

Time: 星期一公休
星期二、四11:00am~2:00am
星期三、五、六11:00am~3:00am
星期日11:00am~10:00pm

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