小資貴婦粉圓妹!!!!

戶外用餐區貼滿了來這裡吃過的名人照片

裡面有周潤發/周杰倫....超多的港台明星都來吃過

戶外用餐區有圓桌或是長桌, 室內用餐區都是4人座位

這裡菜色不少, 光肉骨茶就有11種選擇, 

另外還有小菜/ 配菜/熱炒之類的菜可以點,

這裡的菜色選擇是粉圓吃過所有的肉骨茶中最多的一家

1. 薏米水: SGD$2

粉圓很愛喝當地的飲料, 薏米水是傳統飲料之一, 現在越來越少家有賣了

他們家的薏米水有點濃稠, 加上冰塊剛剛好

2. 發起人肉骨茶: SGD$9.9 

這個發起人肉骨茶是綜合肉骨茶, 同時有排骨跟龍骨, 粉圓很推薦

因為這樣可以同時吃到兩種不同部位的肉類

他們家的排骨也沒有很柴, 屬於豬小排, 肉量不少

龍骨就是一大隻, 肉質更軟一些, 燉的很好, 一下子就骨肉分離

他們家的湯頭, 粉圓是真的有驚豔到, 因為兩種層次

第一口喝下去, 竟然是甜的, 不是味精那種死甜, 是真的回甘的甜味

再多喝幾口, 後面的胡椒辣味就會顯現出來, 很暖活

粉圓不小心就加了兩次湯阿!!!

而且他家是用小陶鍋裝, 湯很有保暖效果

2. 龍骨: SGD$12.8 

這個就是全部都是長排骨,一碗兩隻, 湯底都是一樣的

3. 豬肝湯: SGS$8.3

這裡除了豬肉之外, 還可以有各種豬內臟湯, 

就是用原本的肉骨茶湯底搭配豬內臟

豬肝煮得很嫩, 湯底會有豬肝的香氣, 喜歡吃豬肝的朋友可以試看看

4.麵線湯: SGD$2.2

在這裡, 想要吃澱粉, 可以點白飯或是麵線湯

麵線湯就是白麵線+肉骨茶湯, 

麵線本身只有帶一點鹹味, 跟台灣的麵線是一樣的

5. 豆皮(左上): SGD$3.3 /花生(右上): SGD$3/ 豆卜(下): SGD$3.3 

這些都是新加坡人常點的小菜

豆皮是大片的炸豆皮下去魯, 他們家的滷汁沒有很死鹹, 還不錯

花生是滷花生, 不是很軟爛的那種, 帶點彈性, 也不錯

豆卜有點像是花干, 因為裡面空隙多, 所以可以西分很多滷汁, 

看起來顏色很深, 其實沒有很鹹, 因為滷汁跟豆皮是一樣的

6. 油條: SGD$2

新加坡人吃肉骨茶一定會搭配油條, 把油條泡到湯裡一起吃

他們的油條是軟油條,比較厚實, 所以很容易吸附湯汁

如果沒有點澱粉, 點一份油條搭配也是很道地的吃法

7. 蠔油菜心(小) : SGD$5.8

新加坡人不愛吃菜, 所以青菜很貴阿!!!

他們家的菜心是用川燙加上蠔油, 另外還有搭配蒜酥 跟炸豬皮塊,

菜心梗很粗, 品質不錯

新加坡很多人喜歡吃辣椒, 所以上面竟然還有加上辣椒片~~~

上方的兩種辣椒, 一個是生辣椒, 一個是剁碎的辣椒, 

生辣椒可以搭配醬油, 做為肉煮茶的沾醬, 這是新加坡的傳統吃法. 如果口味比較重, 可以試看看

吃比較辣的朋友, 可以試看看剁碎的辣椒,　辣度升級阿！！ 

8. 香酥蝦棗: SGD$8.9 

新加坡人也很愛點這樣, 就有點像是台灣的雞捲, 只是裡面換成蝦肉

詐得更加酥脆, 不會過油膩

9. 魯鴛鴦(小) : SGD$8.8

魯鴛鴦就是滷大腸跟魯小腸, 

它們家的發起人就是肉販起家, 所以對於處理豬內臟很有經驗

大腸跟小長都處理得很乾淨, 沒有豬腥味, 敢吃內臟的人很推薦試看看